【微波爐食譜分享】如何抓住老公的胃

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新婚跟老公同居後，平時不管是下班後還是假日，我們幾乎都是吃外食或叫外送為主，因為回家就想耍廢，但最近覺得外食跟外送有夠貴的，每次吃完都會為我的錢包心疼幾秒，而且也不是那麼健康，就有想說要不要試著自己做些料理來給老公吃，給他一些驚喜，不僅要抓穩剛到手的人，胃也要抓住才安心！就決定用不久前購買的國際牌蒸烘烤微波爐來料理，當時做了不少功課才買下它，但我都拿來微波而已，現在就要靠他來維繫我跟老公之間的感情了！

 

因為我也是第一次用它料理，還不是那麼熟悉，所以從內建的自動料理中挑選了四道來試做，分別是「烤飯糰」、「豬肉湯」、「什錦菜」和「鹽漬鮭魚」，有飯、有菜還有魚、肉類的蛋白質！在家自己煮來吃為的就是營養均衡，這幾樣都是家常料理，看起來不難之外，感覺未來也可以常常做！我習慣先將食材與調味品準備好，這樣在正式料理時才不會手忙腳亂！

 

最先製作的是「什錦菜」，依照食譜書，需要找一個大的耐熱玻璃碗，將豬肉片、蝦仁、透抽等海鮮、肉類放到大碗的底部、均勻撒上太白粉，再依序鋪上紅蘿蔔、白菜，調味的部分則是在水中加入烹大師與少許薑泥和鹽巴攪拌均勻到溶解，直接淋在前面的蔬

菜碗裡就好了，最後寬鬆的蓋上微波用的耐熱保鮮膜。

 

直接放入微波爐爐內底層的中央位置。

 

由編號選擇，這道「什錦菜」是No.134，按下決定鍵後就可以交給微波爐料理了~

 

從玻璃門扇看得見在裏頭加熱的畫面，這種不用開火、沒有油煙的烹調方式好有科技感啊！老實說此時我的內心有點緊張~不知道待回成果如何。

 

時間到微波爐發出「嗶嗶」提示聲，打開發現裏頭溫度還很高，戴上附贈的隔熱手套取出什錦菜。

 

撕開保鮮膜的瞬間，味道真的很香，因為有勾芡，本來有些擔心底部會變焦，但出來的結果很成功。

 

依照食譜書內容的步驟，還需要攪拌一下，讓沉澱在底部的醬汁均勻沾附蔬菜與肉類以及海鮮，非常簡單。

 

接著料理「鹽漬鮭魚」，這條鮭魚有點大，我是先剖半、鹽漬後，再擺在雙面烤盤上。

 

一樣由「編號選擇」，輸入食譜書「鹽漬鮭魚」的No.205。

 

如果料理份量多也可以選擇多人份的烹調模式。

 

輸入完畢後，微波爐就幫我烤鮭魚了~我自己用烤箱，很常會烤焦，但用微波爐烤出來的鮭魚狀態超完美的耶！不會有部分有熟、部分沒熟或烤焦的狀況！這點真的很加分，而且雙面烤盤也讓鮭魚上下兩面都很烤得不錯。

 

前面烤鮭魚的同時，我捏了三角飯糰，捏飯糰的保鮮膜重複使用了包覆什錦菜的那張保鮮膜，隔一層保鮮膜比較好成糰與成形。

 

將捏好的飯糰放到清潔乾淨的雙面烤盤上，以醬油3：味醂1調和的醬汁塗抹在飯糰表面上，就完成烤飯糰的前置作業了。

 

「豬肉湯」的步驟也是超級無敵簡單！將所有食材：將料酒醃漬過的豬肉片、紅蘿蔔片、白蘿蔔片放入玻璃大碗中，先手動微波後，再倒入事先加入味噌攪拌至溶解、均勻的高湯，就完成了前置作業。

 

這兩道是可以一次完成的料理，將「飯糰」放入上層、「豬肉湯」不用包保鮮膜放到最底層，依照食譜書點選菜單編號249，就可以來準備等等上桌用的碗盤餐具了。

 

時間到，取出還在滋滋作響的飯糰與熱騰騰的豬肉湯，因為是同時兩品料裡，本來有些擔心飯糰烤太久，沒想到烤出來的飯糰成色很美，自動偵測食材溫度真的很神奇，抹上醬汁的那一面烤出來的狀態是微脆的鍋巴感，另一面也是不惶多讓。

 

在每一次的料理後，都會計算這次料理所花費的電費

一下子就做好了的四道料理，工序就是放到碗裡面、喇喇攪拌一下，真的很方便。

 

 

最讓我驚豔的就是這個「烤鮭魚」了，魚肉還保有許多魚油、肉質不乾柴！

以前自己在家用烤箱烤鮭魚總是烤過頭，肉質變得又乾又柴，非常可惜。

但他由內而外的加熱，不會出現鮭魚外圍有熟、內部沒熟的情況。

 

這道均勻打了勾芡的「什錦菜」也超級好吃的！不用開火居然可以做出有勾芡的料理！而且只是將食材放進去、最後拌一拌耶！？

 

「烤飯糰」的兩面真的烤得都超漂亮

 

「豬肉湯」裡的配料都有煮軟，豬肉也有吸附湯汁，這麼冷的天有一碗熱熱的湯喝真的好幸福！因為外食的熱湯多是用塑膠袋裝，現在自己在家煮湯就可以避免喝進一堆塑化劑。

 

整個料理過程真的很輕鬆，跟著食譜，投入材料、放到爐內、按一按，一道香噴噴的料理就出爐了！還不用清潔瓦斯爐也沒有油煙，我之前到底為什麼只拿來微波…最有感的就是兩品料理，這樣以後跟老公下班回家就可以同時加熱配菜跟飯，真的很省時，還不用花心思去看會不會部分不熟，真的實現了等老公下班回家就可以馬上一起甜蜜地吃晚餐，而且老公今天回來看到這麼豐盛，也超感動地抱抱我，看他吃得很開心，我也很有成就感，看來是成功抓住了他的胃，我們剛啟程的婚姻之路還很長，之後會在嘗試各種食譜，來維繫跟老公之間的感情，有空再來分享！