【副食品】洋蔥泥、洋蔥米糊│5M+。小籠包的副食品初體驗

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適用4個月以上

 

材料

洋蔥1/2顆

洋蔥泥+米糊=洋蔥米糊(比例皆可)

 

作法

1. 洋蔥去除外皮後徹底洗淨。

2. 洋蔥切成丁狀合適大小。

3. 洋蔥先泡過水去除辛辣感。

4. 切好的洋蔥放入碗中,碗內加一些水。

5. 洋蔥放入電鍋蒸熟。

6. 起鍋後將洋蔥取出打成泥狀(碗內的洋蔥湯可以直接給寶寶飲用)。

7. 洋蔥泥放涼之後裝入分裝盒。

註:洋蔥泥加米糊均勻混合即成洋蔥米糊。

 

小筆記

洋蔥富含硫化合物、槲皮素等類黃酮物質,多加食用可增強免疫力,也是殺菌、抗發炎、抗過敏、抗氧化的好幫手!

 

營養小叮嚀

(資訊截自樂活營養師網站)

洋蔥別名又稱玉蔥、球蔥、蔥頭、大蔥頭,其營養價值很高,其所含的營養素有水分、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等。

其食物所含揮發性油脂的硫化合物在蒜胺酸的作用下,會轉化產生一種氣體,若過量食用,易產生脹氣,甚至出現排氣過多的現象。

 

作法圖解

▲準備一顆洋蔥,可視其洋蔥大小自行評斷需要量。

 

▲洋蔥去除外皮後徹底洗淨。

 

▲洋蔥有點大,取半顆洋蔥即可。

 

▲洋蔥切成丁狀合適大小。

 

▲洋蔥先泡過水去除辛辣感。

 

▲切好的洋蔥放入碗中,碗內加一些水。

 

▲洋蔥放入電鍋蒸熟。

 

▲蒸好碗內的洋蔥湯可以直接給寶寶飲用,可以增強抵抗力喔!

 

▲起鍋後將洋蔥取出打成泥狀。

 

▲打成泥狀的洋蔥泥,可以先試吃看看是否還會有辛辣感,如果還有辣辣的感覺再進電鍋蒸一次,熟透的洋蔥可是非常香甜的。

 

▲洋蔥泥放涼之後裝入分裝盒。

 

進食概況

▲備妥今日菜單:八倍紅藜粥30ml+主角洋蔥泥15ml+青花菜泥15ml。

 

▲等待副食品微波中呈現呆滯狀態的小籠包。

 

▲等待副食品放涼中仍然呈現呆滯狀態的小籠包。

 

▲副食品吃到一半依舊呈現呆滯狀態的小籠包。

 

▲來上一口洋蔥泥的小籠包照,小籠包默默的吃了好幾口洋蔥泥都沒有排斥捏!棒棒!

 

▲吐司兒餵得太慢,小籠包開始會咿咿啞啞然後一直張口準備享用下一口。

 

▲吐司兒想來個洋蔥泥餵食特寫照,結果小籠包等不及,開始在那邊給我伸舌頭想吃了!調皮的舌頭!

 

洋蔥是一種非常營養的蔬菜喔!而且大家聽到洋蔥就可以馬上聯想到殺菌、提高免疫力以及治感冒、咳嗽,其實是洋蔥中的「槲皮素(又稱槲黃素)」這個成份,「槲皮素」可調整免疫功能、治療感冒,具有抗氧化、抗過敏、抗發炎等等幫助。

在料理的時候也要特別留意是否還有辛辣感或刺鼻味,否則寶寶在享用時可是會非常抗拒的,再來就是食用的量也不要求多,食用過多會脹氣或者胃痛,給寶寶嚐嚐味道就好了喔!

 

原本吐司兒也沒有想到要製作洋蔥泥給小籠包吃,但是小籠包在前些天居然感冒咳嗽了,不是說未滿六個月的寶寶不容易生病嗎?聽到醫生說小籠包喉嚨有點發炎所以才會咳嗽,吐司兒就覺得有點心疼,希望透過洋蔥的多多少少幫小籠包提高一些免疫力,讓生病遠離小籠包吧!

以上,小籠包的洋蔥泥與洋蔥米糊初體驗!謝謝收看!

 

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