【副食品Solid Food】地瓜葉泥、地瓜葉米糊│4M+。小籠包的副食品初體驗

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適用4個月以上

 

材料

地瓜葉100克+適量開水

地瓜葉泥+米糊=地瓜葉米糊(比例皆可)

 

作法

1. 地瓜葉洗淨,挑去地瓜葉梗及較老的葉片,只取其嫩葉。

2. 開瓦斯爐滾水後將地瓜葉丟入川燙。

3. 燙好的地瓜葉加適量開水攪打成泥狀。

4. 打成泥狀的地瓜葉泥放涼之後裝入分裝盒。

註:地瓜葉泥加米糊均勻混合即成地瓜葉米糊。

 

營養小叮嚀

(部分資訊截自樂活營養師網站)

地瓜葉又稱甘藷葉,不但營養豐富,富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。其能改善皮膚粗糙,保護黏膜組織避免受到感染;富含鎂和鈣,鎂可以促進心臟、心血管健康,促進鈣的吸收和代謝,防止鈣沉澱在組織、血管內。

地瓜葉不僅價格便宜又容易取得,因為非常好種所以極少用農藥栽種,過敏程度也低,對寶寶來說是很好入門的綠色蔬菜之一。 

 

作法圖解

▲徹底將地瓜葉洗淨,有時候會有毛毛蟲突然竄出來嚇人喔!XD

 

▲挑去地瓜葉梗及較老的葉片,只取其嫩葉。左邊的嫩葉是要的,右邊的梗是不要的!

 

▲只留下這些嫩葉是要的,其餘梗怕浪費的話可以留下來炒菜給大人吃。

 

▲開瓦斯爐滾水後將地瓜葉丟入川燙。

 

▲燙好的地瓜葉。(地瓜葉不用燙太久,不然營養成份會流失喔!)

 

▲燙好的地瓜葉加適量開水攪打成泥狀。

 

▲打成泥狀的地瓜葉泥放涼之後裝入分裝盒。

註:地瓜葉泥加米糊均勻混合即成地瓜葉米糊。

 

進食概況

第一次進食

▲備妥冰磚準備微波,十倍粥70ml跟第一次享用的地瓜葉泥25ml。

 

▲微波好後,吐司兒先挖一點純地瓜葉泥留著給小籠包享用,其餘與十倍粥混合成地瓜葉米糊。

 

▲小籠包享用之前心情很好,一直抓著圍兜玩耍。

 

▲一開始地瓜葉米糊的地瓜葉泥比例很少,小籠包吃得還不錯。

 

▲再來吐司兒就把地瓜葉泥再加進來,整碗地瓜葉米糊又更綠了。

 

▲地瓜葉泥味道變重後,小籠包開始不悅了!哈哈!

 

▲最後給小籠包吃一口純地瓜葉泥。

 

▲吃完一副「媽媽,我再也不愛你」的樣子!嗯!本日餵食結束⋯⋯

 

▲【副食品紀錄】4M7D。

 

歷經高麗菜泥與紅蘿蔔泥的洗禮後,這次換地瓜葉泥登場。這是小籠包的第一樣綠色蔬菜,地瓜葉屬低敏食材,可以放心給寶寶吃唷!

那小籠包吃了多少呢?第一天地瓜葉米糊吃了35ml,但是純地瓜葉泥吃了一口就撇頭了⋯⋯

 

第二次進食

隔一天繼續餵食地瓜葉泥,菜色是十倍粥+地瓜葉泥+高麗菜泥,一樣混合成蔬菜米糊,吃得狀況還不錯,後面一樣給純蔬菜泥。小籠包的表情實在是太好笑了,每吃一口就表演一次要吐的樣子。來來來~你們來看看這可愛又好笑的影片。

影片分享:

▲小籠包這口吃的不是我媽手上的那碗(有加粥稀釋),小籠包吃的是影片中吐司兒後面拿出來的純地瓜葉泥純高麗菜泥,每吃一口就表演一次要吐的樣子。看來蔬菜泥只能慢慢讓小籠包適應⋯⋯

以上,小籠包的地瓜葉泥初體驗!謝謝收看!

 

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