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【高雄】八戶森居酒屋 ★ 原五味藏，雖然改了名，但好味道不變
最近開始工作了
所以blog暫停了好一陣子
最近又抽空開始寫
這間居酒屋我們頗常去
味道還不錯
屬中高價位
分享給在高雄的水水們
我們很愛去的五味藏
在6月時突然閉關了2個多月
後來得知因種種因素
所以五味藏搬家了
而原地址則開了另一間居酒屋
名叫”八戶森”
店址雖在澄清路上
（高雄市三民區澄清路568號）
但實際位址卻是在文鳳路上
（澄清與文鳳交叉口的婦幼用品店旁）
07-777-9209
營業時間 17:00 - 1:00
外頭一樣有著木造的拉門
和日式的門簾
室內也跟之前完全一模一樣
座位共有四大區
吧枱區、開放區、半開和室區及包廂區
其中包廂區只有一間
最好先打電話預約
因為是前五味藏員工經營的
所以菜色其實跟之前的大同小異
口味當然也沒跑掉
一樣是記憶中的好味道
唯一可惜的是
沒有Orion生啤酒機
現在打卡有送秋刀魚甘露煮
是整條的喔
非常有誠意
煮的軟嫩的秋刀魚
很有日式的味道
讓我們一度以為是不是用日本罐頭
這次的刺身聽從老闆的建議
來了份”水針魚生魚片”
上桌時
肉身散出閃閃銀光
吃剩的魚身還會拿去烤
回來後又是另一道香噴噴的菜餚
其中四片還夾帶了海草和海膽
非常鮮
一點腥味都沒有
口感也適中
不會軟趴趴或硬邦邦
“綜合握壽司”
一份有六貫
應該固定是旗魚、鮪魚和鮭魚
老娘每次都挑鮭魚的吃
經過炙燒後更能帶出鮮甜
“炸軟骨”是每次必點的
除了軟骨外
還可以吃到黏在上頭的雞肉
而且不會有一層厚粉的感覺
沾黃芥末很搭
“炸豆腐”也是必點之一
記得之前一份好像是5~6塊
現在價錢一樣但卻有整整8塊
包著柴魚片炸到金黃的雞蛋豆腐
吃個兩塊就快飽了
“炙燒牛五花”
切成薄片狀的牛肉
經炙燒後是好吃的肉色
邊邊還可看到微微的焦色
背面則是淡淡的粉色
夾了一片牛肉到小盤上
再捲上幾絲洋蔥
整捲塞進口中
洋蔥的清爽中和了牛肉的油脂
非常的軟嫩和juicy
”茄子蝦餅(？)”
上次聽老闆建議點過後
似乎頗受大家好評
在茄子中間夾著的是滿滿的蝦漿
味道非常的濃厚
是屬重口味的一道烤物
這道似乎是沖繩料理
就是苦瓜+豆腐+蛋液的一道菜餚
不過此次點太多菜了
就給公婆他們打包帶回去
所以也不知道味道到底如何
“烤大蒜”、”茭白筍”、”烤雞皮”
幾乎也是每次來必點
輕鬆撥開微焦的蒜皮
裡頭是綿密的蒜肉
茭白筍也烤的很多汁
雞皮似乎有些太酥了
但是味道非常的香
“烤秋刀魚”
打卡原本送的是秋刀魚甘露煮
但我們到訪的這天剛好送完了
於是跟老闆凹了烤的秋刀魚
然後這條魚就很阿莎力的被送上了桌
這裡的價位算中高
平均一人約在500左右
但是下班後三五好友來這晚餐
或是宵夜時間過來小酌都非常適合~
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