不過沙門氏菌怕高溫,非得泡奶粉,水溫只要超過70度,甚至煮沸,才能避免一口一口喝入細菌。
您的小BABY都喝什麼奶?家長:「剛出生的時候有喝母奶。」記者:「之後就改成?」家長:「因為母奶沒有那麼多,所以就混搭著喝,覺得母奶比較好。」記者:「怎樣好?」家長:「我希望她免疫力可以好一些。」
人人選擇各有不同,但是國內有最新研究,喝沖泡奶粉的嬰幼兒,感染沙門氏菌比喝母奶的機率高出2倍之多。台大醫院小兒科醫師李秉穎:「不只是水,我們吃的食物裡面,或者是砧板上面,有的時候就會沾染到沙門氏菌,小寶寶抵抗力比較弱的時候,就容易得到感染。」
沙門氏菌無所不在,醫師發現,沖泡水質被污染,甚至奶粉製作過程如果不乾淨,都是感染的主要原因。李秉穎:「水必須要煮沸,完全消毒,而且水不可用山泉水、地下水,這種可能會含有細菌的水。」
水燒開,再泡奶粉,超過70度就能把沙門氏菌沙乾淨,降低感染風險,否則最好喝母奶,抵抗外來病菌,免得讓孩子病從口入。