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| 熙式廚房 |‧蛋類料理 | 杏鮑菇煎蛋
^^又是一道清冰箱料理...把剩下的零星食材變化成一道簡單又美味的料理
準備材料:
蔥二支切蔥花，杏鮑菇一支先切成片狀後，再切成絲、全蛋三顆、鹽巴少許;
作法:
1、把該切的切好之後，打入全蛋三顆打散後，加入一點點的鹽巴拌一拌;
2、鍋中加一點油，再將打好的蛋液拌勻後下鍋平舖煎至兩面金黃即可。
註:火不用太大，約中小火慢慢的煎;讓杏鮑菇也可以經油熱度去軟化一下。
軟嫩好吃又營養，還保有些杏鮑菇的口感在~~這煎是有水份的 ^^
除了加上蔥花之外會比較單調一點，加了杏鮑菇增加口感外;還多了口味上的豐富、層次感
還有一道煎肉片跟一道青菜~~飯後芭樂伺候...^^
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