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小人的副食品，可以用一點酒去腥味嗎
比方說，用一點米酒醃魚。或者，用一點紹興醃牛肉之類的。一點點....煮沸後，應該就沒有酒精了吧?!
IFEELGOOD 在 2012年4月16日 補充:
不然排骨吻仔魚紅蘿蔔粥或牛肉粥，超級腥的....怎麼辦?
IFEELGOOD 在 2012年4月16日 補充:
我家小人快七個月大。四個半月開始吃副食品...
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小人的副食品，可以用一點酒去腥味嗎
小人的副食品，可以用一點酒去腥味嗎
排骨及各種肉類先燙過，再去煮，就沒什麼腥味了。
（吻仔魚不用燙）
用酒醃一下，我覺得還是會有味道，
對小孩會不會有影響，誰都不敢講，還是別試比較妥當。
我的作法是煮稀飯時用電子鍋煮吻仔魚也是直接丟進去一起煮
會加幾片薑去腥味,煮起來就還ok..
呃...牛肉的話倒還沒讓少爺試過..
不能加酒啦~~
用薑片去腥就好了！
我有時候，也會加洋蔥下去一起煮喔。
不過，排骨粥的話，如果先燙過，再煮，是不會有腥味的！
牛肉的話，我在副食品階段，從沒使用過。
桂麻~*
七個多月的食物,我的習慣是
肉類(排骨/雞腿肉...)-先用滾水燙血水
再直接丟在他們吃的粥內一起"控"
魚類(通常只有吻仔魚)-洗乾淨
直接丟在粥內一起控
但在合併時,不管加了什麼我都會加一點薑末(也是一起控)
兩隻小豬都在六個月才開始副食品,所以七個月的粥(米飯)還是弄得很爛(血肉模糊的那種)
他們吃的粥我喜歡幫他們加點薑末
也可以預防感冒,不怕寒風<--自以為
我都沒加過酒也沒加過薑，
因為我覺得只有大人分辨的出來腥、不腥，
小人這麼小，對他們來說，
應該都只是食物(副食品)，
任何味道他們都會想嘗試，
等慢慢大了會分辨口味(好不好吃)，
再慢慢去修改調味配方。
到現在我還是一樣沒加去腥的調味品，
因為...我覺得新鮮就是自然的原味，
大人吃啥，小孩就跟著吃就對了XDDD
薑只是去腥的
還是要把它挑掉啦~~不能吃！
我通常在處理魚類的時候，都是放上一點薑絲用蒸的！
蒸完之後，再把薑挑掉，然後壓碎放進粥裡。
至於肉的話，那個腥味我能接受，所以就不用薑了
頂多用洋蔥一起煮，然後洋蔥和肉一起打泥
桂麻~*
雖然我還沒有到做副食品
但是我覺得 不管怎麼樣 都不要放酒比較好
我覺得吻仔魚沒啥腥味阿?!
真的有腥味 海鮮類就放點薑吧
不然就不要放太多葷食在副食品裡面
肉類就先川燙過
不然就是買好一點的有機的肉類
海鮮也選有履歷的那種 我覺得通常直接煮也都沒甚麼腥味
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