| 熙式廚房 |‧牛肉料理 | 牛肉麵

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繼上一篇介紹了我的滷牛腱作法之後，馬上就可以變化成一道牛肉麵了~~

本來還想做牛肉捲餅的，可是;自已吃再加上分一些給同事就...沒了^^"

作法也是一樣，只是就把滷好的牛腱切片，然後再燙個麵條灑上點蔥花就可以了。

上圖滷的牛腱放置一晚之後，再把牛腱拿出來切片;就可以做料理了~~

滷的紅、白蘿蔔也是現成的;只要燙了麵條就可以了...

燙好的麵條約八、九分熟;另一鍋牛腱湯頭熱著;麵燙好時起鍋，剛好加入滾燙的湯頭

不用另外調味了，因為牛腱也夠味;還有一點辣辣的湯頭就夠了...

若是再加酸菜的話就更讚了...

牛腱肉把它切成約0.5~0.8公分厚度的薄片，總是要保留些口感呀~~

帶筋的部份軟嫩好吃，一點也不乾柴;這次做的滷牛腱感覺不錯...下次要做一些拿回家~

 

我覺得，反而滷的蘿蔔更好吃;湯頭還喝得到蘿蔔的甜味，而且也有入味軟嫩~~一咬就化開了。

還煎了二條魚來配著吃~~最近常常飯後水果

沒辦法吃到5、7、9;好歹也吃二款啦...




 

同場加映，昨天下班經過路邊順手拍下的~~這是我今年唯一拍的櫻花了~~哈哈哈

看顏色來，應該是山櫻花才是...

這張挺喜歡的...

今天星期三了，再撐二天就放假了唷~~這星期應該還有櫻花可以賞;大家就多去殺底片吧...

希望自已明年有機會去武陵感受一下那上千棵的震憾美感...