懶人料理分享~冬瓜排骨酥湯麵

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婆婆送我一顆大冬瓜

看著冬瓜 想說要煮什麼好呢

腦海中出現了冬瓜排骨酥湯麵~冷冷的天氣吃這個應該很棒吧

今天要分享的這道料理完全不需要廚藝喔

材料:

冬瓜半顆 炸排骨酥1斤(菜市場就能買到 最好挑沒骨頭或骨頭很少的

排骨酥買回家後可先放在廚房紙巾上吸附多餘的油脂)

香菜 (芹菜 韭菜 豆芽菜~能接受的話這些買來搭湯麵吃也很讚)

關廟麵4個(2人份)

調味料:康寶排骨湯塊1塊  鹽  白胡椒粉 

做法:

1.將炸排骨酥置於鍋底(這樣能將排骨酥燉的軟軟的 入口即化)

冬瓜去皮去子切塊後舖在炸排骨酥上 放一顆康寶湯塊後

加水淹過食材 蓋上內鍋蓋(更能燉煮入味) 外鍋2杯水 用電鍋燉煮(到開關跳起來 大概1小時)

2.電鍋跳起來後就讓它悶一下 不用急著掀開

另起一鍋煮麵 煮麵之前可以將一些韭菜 豆芽菜過一下滾水(汆燙)後撈起備用

然後接著煮麵 麵煮好後先將麵撈到碗公裡stand by

3.電鍋起鍋後加香菜上去 這時可以試湯頭加鹽調味

4.將冬瓜排骨酥湯舀進碗公裡

依個人喜好加上燙好的韭菜豆芽菜或灑些白胡椒粉讓湯麵更美味

這種天氣吃著熱呼呼的湯麵真好~速速速(背景音樂:吃麵的聲音)