| 熙式廚房 |‧水果料理 | 鳳眼果山藥排骨湯

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做過鳳眼果炒三鮮之後，隔天;同事她又給了我好多喔~~大概有50顆吧~~

再經過費時的剝殼之後，直接要料理再拿出來用最快了~~

分享過了鳳眼果炒三鮮及糖蜜鳳眼果之後，這一道就分享湯品呀~~

我覺得最好吃的就是蒸過後直接當零嘴吃的，還有就是這一道湯品了;好好喝啊!!

 

材料:

排骨約一兩、鳳眼果數顆、山藥一塊、薑片一片、水約2~3碗、

調味料:

鹽巴1/2匙、

作法:

1、排骨下滾水去汆燙約八分熟去沖冷水洗淨備用，山藥去皮後切成一口大小備用;

2、起一鍋水，加入排骨及薑片去煮，開中火煮滾了之後;加入山藥及鳳眼果下去煮;

3、再次滾起後，加入鹽巴調味;最後關火即可起鍋。 超簡單的。

 

山藥及鳳眼果在排骨燉煮約10分鐘後，再加入一起煮~~

整個過程約煮個20~30分鐘，最後再調味即可。

 

我長那麼大才知道，鳳眼果那麼好吃耶~~變化了三道料理，我覺得湯品最好吃;

再來就是直接蒸熟後拿來當零嘴吃...

 

山藥用的是日本山藥比較快煮熟~~夾起來放入口中，也是馬上就化開了~~

湯好好喝喔，很清甜也很清爽...鹽巴不敢加太多，會蓋過食材本身的甜味呢!!!

 

這次把鳳眼果全數料理完了，要再吃到的話;就要等明年~~

看能不能請同事再給我一些~~^^，不然就是得到市場去找找了...鳳眼果，好吃~~^^