真不好意思
上次問蒸熱1個饅頭
我知道要放1/3~1/2量杯的水
但2饅頭呢?
前天週末假日
老公在家~所以我就蒸2個饅頭
放了1/2杯量杯的水
蒸熱開關跳起之後~
老公大驚~說我水放太少..鍋裡水竟然都蒸乾了..鍋身一摸燙的要命..正常蒸完裡面要留有餘水
說我是不是沒用過電鍋啊~這樣蒸容易發生危險~~~於是開始碎碎唸一直罵我..
我水真的放太少嗎?
用了電鍋多次的我~開始對自己沒信心了
先謝謝大家回覆
我蒸完熱熱的~吃起來OK啊~不會太濕
我饅頭是冷藏的..不是冷凍
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水水~那你這次蒸完的結果呢??
饅頭有熱可以吃就代表成功啦=="
一個或兩個饅頭該用的水應該都差不多吧
是看你饅頭是冷凍還是已經退凍的~水量才會不一樣
不過電鍋不是都蒸到裡面沒有水才會跳起來嗎??
怎麼會蒸完裡面還有水份??難道是我家的電鍋也壞了~"~
老公大驚~說我水放太少..鍋裡水竟然都蒸乾了..鍋身一摸燙的要命..正常蒸完裡面要留有餘水
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完全錯解...
1. 水放多放少要看東西有沒有蒸熟
2. 電鍋會跳起來就是因為外鍋的水蒸乾了... 這本來就是電鍋的工作原理 =_=
3. 鍋身很燙, 那還用說... 本來工作溫度就是100度啊
4. 會有餘水是因為擺久了鍋蓋的水滴回去鍋底
多試幾次就有心得了, 但妳老公顯然不清楚狀況
版水若擔心水會不夠的話.就都固定用一碗水吧^^"
如果版水是直接拿冷凍的饅頭來蒸.水就要放到1碗會比較保險(也可先把饅頭拿去浸開水稍微泡一下後再蒸)
冷藏的話就1/2碗即可
我比較懶一點.不管蒸1個或是2個甚至3個.我都是用<碗公>加一碗水.之後在自己抓時間.饅頭快好就切掉電源.用餘溫去加熱.這樣也不怕饅頭皮會太濕皺掉!!
(我也常因這樣蒸東西的習慣被同事罵浪費水.但她明明就會會接著蒸便當阿(=A=)"
至於饅頭蒸好沒.要看喜歡吃什麼樣的口感!!
有些人覺得只要不在冷冷的就OK了.有的喜歡吃熱熱的..所以就讓版水自己拿捏囉
ㄜ.......電鍋外鍋的水不蒸到乾，開關是不會跳起來的，妳確定妳先生真的會用電鍋嗎><？
餘水，頂多只有鍋蓋殘留的水蒸氣，回流一點到鍋底而已。
如果是冷凍的食物，包子、饅頭、肉粽之類，蒸完通常再悶一下，內餡才會熱透。
一個或兩個饅頭差別不大，怕蒸不熟，多放些水，不會蒸爛的，放心！
只要不讓水蒸氣滴到饅頭，外皮就不會軟爛了。
兩顆鰻頭 建議你直接放一杯水
下次這種狀況 建議你可以再開鍋之前
從鍋蓋的邊緣再到半杯水進去
讓蒸氣冒上來
我覺得這樣的饅頭比較好吃說
