我的第一咖鑄鐵鍋：LC開鍋文 & 野菇炊飯

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我開始愛上鑄鐵鍋了

它的美讓我忍不住想擁有它

這幾天看了不少鍋

也忍不住跑去遠百看看鍋的大小

本來中意的是Staub的櫻桃紅鍋

沒想到卻看到Le Creuset在特價

而且櫃姐超nice的

又遇到一個愛好此鍋的阿姨來買鍋

和阿姨聊天聊的真開心

她還一直幫我和櫃姐談折扣

最後...當老公拿出卡要刷卡時...阿姨也拿出一張一模一樣的

真的是太巧了

這趟買鍋記實在太愉快太高興了

 

回家馬上來開箱

 

我買的是22cm的鍋

 

瞧瞧這漸層的鍋身

好美的鍋呀

 

不可少的是這可愛的鍋杓..和鍋子一組在特價...就忍不住把它們帶回家囉

鍋杓顏色可自選..還有瓶身也是

 

鍋子是紫色..當然也要配上紫色的矽膠隔熱墊..所以先買了一個

 

還有這三個小圓鍋

實在太可愛了也順便帶回家

 

櫃姐人很好

除了送我簡易的食譜外

還送了我這麼可愛的小東西

 

瞧這橘紅色的蓋子..顏色很漂亮

可以放烤箱烤一人份的豆腐和鯛魚唷

 

還有最後一個小物

薑黃粉

櫃姐教我和白米一起煮..再滴入少許的橄欖油..也可放幾片月桂葉

她說這樣營養健康美味的薑黃飯超好吃的唷

我下回來試煮看看


呵呵...全部大合照

 

買了鍋的這兩天

心情一直處於興奮中

思考要煮什麼料理來當開鍋文

我想煮咖哩、馬鈴薯燉肉還有野菇炊飯

老公點了野菇炊飯

馬上就著手準備材料啦

 

而LC的開鍋也十分簡單

只要清水倒滿鍋...水滾後即完成開鍋

 

真是賞心悅目的好鍋

煮飯都變得更開心了

 

野菇炊飯的作法

我參考了Maggie。自在生活

還有秋日味覺~野菇炊飯

 

這是今日晚餐所需要的材料(那盒肉絲除外)

 

還買了罐日式和風醬油搭配

 

首先，把米洗淨放進鍋中

我煮了兩杯米..所以也要放兩杯水

 

紅蘿蔔一條切長條狀..舖在米上

 

接著，把喜歡的菇類都放進來

我放了三種菇..杏鮑菇、雪白菇、鴻喜菇

然後加入兩匙的醬油和米酒...以及少許的白胡椒

 

最後蓋上鍋蓋..開中火煮

看到鍋緣有大量水蒸汽冒出...就轉小火煮１０分鐘左右

 

 

 

然後打開鍋蓋...滴入少許檸檬汁攪拌一下(我是切半片的檸檬片用力擠..我喜歡檸檬嘛)

好香唷

攪拌後..我是再悶個5分鐘而已就上桌啦...實在太想吃了XDD

 

有少許鍋巴耶..好吃

特地多煮一些當明天午餐吃

 

用小鍋來吃飯..真是享受..也好可愛唷

不過老公覺得我煮的飯味道太淡..那就下次再改進囉

 

等待飯好的同時..就來煮湯

今晚的晚餐就這麼完成啦

 

以上，開鍋文和野菇炊飯分享完畢

老公已經在點菜了

下次就來煮馬鈴薯燉肉吧