<<芸媽咪下廚>>週五的晚餐,放假了,稍微認真煮一下吧!

分享

週三跳到週五了,週四不見了!

都怪芸拔,

讓我心情不美麗,

害我忘了要拍照,

可惜了我的三色沙拉說!!!哼~~~人家的彩椒第二吃沒照到相沒照到相,哼!!!

想想還是小氣,為什麼芸芸不能去學游泳,最好泳池裏有POO POO和PEE PEE啦

是泳池耶又不是便池,氣氣氣!

 

氣完了,飯還是要吃

 

要放假了,那就認真煮一下吧,不要老偷懶,
不過...話是這樣說啦~~~順便為了往後的輕鬆,
就搞鍋魯味了 哈哈!

今日晚餐有~~
1.魯肝連肉和綜合魯味(準備吃個三次)
2.豆腐九層香
3.蒜香高麗菜
4.炒鮮荀


 

作法:
1. 魯肝肉和綜合魯味: 就說小家庭的食材都太大份,週三吃了白切肝連肉了,剩下一半拿來魯吧! 那都要魯了,就順便多搞點菜,又可以省二天的菜工了 嘿嘿嘿!
肝連肉我有先川燙去血水,豆干,海帶,豆腐皮,豆皮等也全部過熱水去油去腥,
魯汁則用了魯味包,蔥,薑,蒜,米酒,糖,和....紫蘇增加香氣吧!
小提醒:豆皮最好不要浮出水面,不然沒泡到水的會變硬唷
2. 豆腐九層香: 材料有~~~痳油,義美豆腐,九層塔,蔥,蒜,薑,辣椒,絞肉,高湯(前天燙肝連肉留下來的),醬油,糖,白醋,胡椒粉,辣豆辦醬.
用痳油先爆香蔥,蒜,薑,辣椒,再加入絞肉和米酒炒香倒入辣豆辦醬再炒,然後醬油下鍋,再加高湯,糖,白醋,胡椒粉和豆腐,起鍋前加入九層塔即可

3.蒜香高麗菜:常常覺得鐵板燒的高麗菜都比較好吃,我想應該是加了蒜頭的關係吧,所以我也喜歡炒高麗菜是加入蒜頭
分享小秘訣:高麗菜用手剝成半個手掌大小會比用刀切的好吃一百倍唷,還有高麗菜的梗我用刀切片,比較好熟也比較好入口

4.炒鮮荀: 我最愛吃綠竹荀了,不管是清炒還是魯或醬,都好好吃唷!我一樣有用高湯悶煮一下

 Angie水水建議說要換美美的盤子啦!這樣有比較開味嗎?哈
 

不過...老實說...我下次還是會用鍋具直接上桌,

因為...我家沒有洗碗機,只有老爺一名公主一個,

所以...能少洗一個盤是一個,就...直接上了吧 哈

 

那個魯豆皮,我家芸芸被騙了,她一直說...媽媽這個肉肉好好吃唷!我說不是肉肉是豆皮呀,

芸還是很堅持,裏面是肉呀!

可見應該很香吧 哈

魯肝連芸芸也吃了不少,因為芸拔和芸愛吃軟的,所以我有特意魯久點