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【小福星的副食品】莧菜泥
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小福星吃過好多蔬菜囉!當媽媽就是要變化很多菜色,真是讓我絞盡腦汁啊!今天要來吃的是~莧菜!
【功效】買對食材不生病:小市民的買菜聖經
1、對尿道炎有幫助,也有利尿的效果。
2、對甲狀腺腫大有幫助。
3、因為有抗發炎的作用,故對急性腸胃炎及咽喉炎有幫助。
4、有通便的作用。
5、莧菜是很好的維生素A、B6、C、B2和葉酸的來源,同時礦物質含量如鈣、鐵、鋅都很高。
【選購要領】
白莧菜葉片完整,翠綠新鮮,無枯黃的葉片,莖細嫩挺直、不枯軟。
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