松鼠一家的米其林三星初體驗-香港四季酒店Caprice

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託松鼠出差的福

我們得來一趟香港行(謎之音:明明是妳硬要跟)

行前他同事推薦可以去四季酒店裡的Caprice試試

估狗了一下,發現它的午餐以其米其林三星的身份來說,不算太貴

(2 courses HKD440  3 courses HKD500)

算是我們負擔的起的價格

研究了一下行程,決定來去訂位.

不過它不接受線上訂位,一定要打電話去香港

想到了很好用的白金祕書(visa)/尊榮祕書(mastercard)

立馬打電話請他們幫我們去電四季訂位

撥電話前松鼠還問我:訂晚餐嗎?

我心中一驚(這個人一定沒估狗過不知道米其林三星的晚餐要幾多錢,我目前看到的二人晚餐差不多都要上萬台幣吔...)回他:什麼時候變這麼豪爽,要花2,3倍價吃飯!

松鼠:.......

我:嘖...你訂晚上我還得找衣服穿哪~全家只有你女兒有禮服穿啊!

 

然後到了訂位的日期,我撇開了H&M 和IFC MALL裡的精品店

直奔四季酒店

午餐的DRESS CODE比較簡單,沒那麼嚴格

但我還是讓小嫩稍微打扮一下,她一直跟我要求要穿新買的衣服

我跟她解釋很久,今天的午餐比較特別,所以要穿裙子比較合適.

但媽媽我也很懶...沒有帶另一雙鞋來幫她配^^"

訂了12點的位,它們的開始時間也是12點

所以只有我們和另一桌客人

 

 

裡面就是一片亮晶晶啊~

開放式廚房,但完全不會有料理時的氣味飄出來

雖然沒訂到窗邊的位子,但我們的座位還算不錯,靠窗第二排

香港的熱度跟台北有得比...

所以點了礦泉水(一瓶HKD95)

雖然人還沒到齊,但還是先上了招待的蒜味棒還有一籃任君選擇的麵包(約有4~5種)

蒜味棒鹹香開胃,法式小麵包外酥內軟,可以自己夾上有鹽或無鹽的奶油來吃

因為松鼠公事耽擱了,我們足足等了一小時=.="

中間我還幫他跟餐廳喬位子

多了二位同事要來

本來我們在台灣出發前二天有請白金祕書幫我們加位子改晚一點的時間

但餐廳回覆當天的訂位都滿了,我們的三人座原來是四人座,所以最多就只能多加一位

我請餐廳的服務人員幫忙,他說位子會比較擠一些.

我說沒關係,因為我們有一個小朋友,坐五個人應該還好

他們就動作很快的把座位準備好給我們

除此之外,他們還很留意客人的動向,黃小嫩就有被驚嚇到XD

因為她想把包包拿下來,我過去幫她弄

結果回到我位子立刻有服務人員來幫我拉椅子

另一個服務生立刻搬了一個放包包的小椅子給她放包包

接著她餐巾掉了,服務人員又立刻拿一條新的給她,把舊的收走

她一整個呆掉,大概是想怎麼我們做什麼都有人幫忙啊~XD

 

終於等人都到了齊了,服務人員送上MENU

第一頁是午間套餐,我忘了看後面的菜色和價位(是說...看了可能只是心酸啊...吃不起)

我點了3 COURSES,所以從前菜,主餐,甜點都可任選一道

松鼠點了2 COURSES,就只能從前菜,主餐,甜點選二種來任選一道

猜猜我點的是什麼呢?

法式牛面頰雲吞配牛肉雜菜清湯

這道我從其他桌客人看來的,覺得挺別緻的,就點了

湯雖是清湯(連油花都幾乎沒有)但喝起來很濃郁

法式牛面頰雲吞顧名思義就是用牛面頰肉做的餛飩啦~

口感還不錯,但份量迷你了點

松鼠點的是法國鴨肝奶凍伴青豆配士多啤梨

滑順的鴨肝奶凍,沒有奇怪的腥味,搭上清爽的青豆和微酸的草莓,中和了鴨肝可能會帶來的膩口感

隔壁桌一位全身白的帥氣阿伯(松鼠一直懷疑他是某明星,但我覺得不是)

點的是後面的單點菜色吧!很特別,整隻雞送來桌邊料理哩~

噹噹,主菜上桌

我們四個大人的主菜同時上桌,四位服務人員還等全都就定位了才"開箱"XD

松鼠點的法式燴羊肩肉伴鮮茄雜菜粒配黑水欖多士

沒有羊羶味,但肉都是一絲一絲的,加上調味稍重,吃起來很有魯肉的FU...很微妙的口感

我點的香燒法國牛仔柳伴炒野菌莧菜配燒汁

那個覓菜...濃濃的奶油香,又嫩,好好吃哦!

牛肉也是鮮嫩多汁,現在想到還會流口水說...

松鼠同事點的主菜,左邊是蘇格蘭三文魚伴海螺青口粒配香檸牛油汁

右邊是香煎虎蝦伴豬腳肉香腸,炒牛油椰菜配燒烤醬汁

雖然他說還不錯,但端上來跟隔壁的蝦子比,氣勢差很多啊...

 

不論是哪一種套餐,都有附飲料

而配飲料的...還有這一盤小點

連沒點餐的小嫩都有份哦!

每樣都很精緻美味.

個人覺得左邊第二個的焦糖牛奶糖特別好吃啊啊~

我的甜點:巧克力忌廉伴可可杏仁脆餅配白咖啡雪糕

中間那一大層白色的就是白咖啡冰淇淋

說穿了,它就是夾冰淇淋版的歐培拉

甜蜜中帶著清涼和以前吃到的歐培拉很不一樣

這港幣六十多花的值得

飲料我點冰奶茶,送上鮮奶和果糖自行調配口味

大家甜點佐茶配家常

結束愉快的午餐時光

隔一天我和小嫩要挑戰是ICC大樓內的Ritz-Carlton 103F / The Chocolate Library下午茶~