【小懶貓上菜】沙茶蟹肉菇菇粉絲煲

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喵很喜歡將類似的食材，變化成不同的料理。（其實是清冰箱啦）

繼「滑蛋鮮菇蟹腿肉」後，

http://blog.yam.com/zotzil2002/article/37082004

隔天，用剩下的鮮香菇和蟹腿肉，煮成了一道「沙茶蟹肉菇菇粉絲煲」

材料：粉絲（冬粉）、鮮香菇、蟹腿肉、金針菇、紅蘿蔔。

調味料：蔥、蒜頭、沙茶醬、醬油、糖。

作法：

1、粉絲用水泡軟，瀝乾水分備用。

2、青蔥切長段，分蔥白和蔥綠。香菇、蒜頭切片。

3、金針菇切掉底部，沖洗乾淨。

4、紅蘿蔔削皮，切成細條狀。

5、蟹腿肉、紅蘿蔔分別先放滾水燙熟撈起，減少料理時間。

6、小火爆香蒜頭，香氣出來後放蔥白。

7、開中大火，加進紅蘿蔔，沙茶醬加點水調勻，一起炒。

8、放蟹腿肉、鮮香菇、金針菇，淋點醬油、糖拌炒。

9、湯汁滾後，將冬粉加入，最後放蔥綠，翻炒均勻就完成啦！

冬粉吸收了沙茶的香氣，

裡面有紅蘿蔔的營養，和蟹肉、菇菇的甜，

不用上館子，在家一樣可嚐到餐廳級的菜色喔

特寫一下肥美的蟹腿肉，

心動了嗎？