暖呼呼又簡單的芥菜雞湯

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早上我到距離十分鐘的傳統市場買菜~

後來看見ㄧ位中年的媽媽在路邊賣菜，其中她賣的芥菜好新鮮好脆的感覺，

因為天冷，我和他說全包了，ㄧ斤20元大概有七斤 !

 

為何買這樣多，因為我媽很愛"魯"芥菜~ 她和我說，只要有看見新鮮漂亮價錢合理，就帶一"堆"吧!

因為我們都很愛吃~

 

 

她用的材料很簡單，就是素蠔油與冰糖。把芥菜的梗魯的軟軟的很好吃。也沒有苦味!

連小孩都接受!!

 

後來冰箱有半隻雞，她問我有吃過芥菜雞嗎?

 

我有聽過，但真的沒吃過~

 

後來就是這樣~

 

 

這不是純正的"芥菜雞"煮法~ (純正作法請參考食譜)

 

她也是將芥菜與雞湯Mix，蓋ㄧ個盤子，放電鍋煮~

煮熟後放點鹽，芥菜好綠、吃起來好清甜。雞湯也好清淡~ 天冷，簡單的雞湯好好喝。

 

然後，我將芥菜直接吃，或沾一點X蘭甘醇醬油，滋味也不錯!