今日入廚下，洗手做羹湯

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    說真的，我很愛吃美食，所以偶爾也會技癢，自己搞點吃的試試手，不過我可沒型男大主廚的功力，既沒有阿基師的巧手，更沒 James 的創意，所以料理出來好吃難吃的機率各半~ 不過今天遇上了，還是得硬著頭皮上~

 

    今年是很特別的一年，所以要給老婆完全不一樣的生日!! 除了安排璞石麗緻的度假行程之外，更重要的是要回應老婆經常抱怨，我從北京回來後，就沒再下廚弄吃的給她享受一番了!! 為了幫老婆慶生，所以從烏來回到家的下午，就跟老婆講好：晚餐交給我來搞定吧！為了這一餐，也算是讓我想破腦袋，究竟該弄什麼餐點好呢？

 

    其實也沒什麼太需要考慮的，老婆最愛的料理，就是義大利麵！但這也是我最頭大的：我完全不會做義大利菜!!! 真是 囧rz 到了極點~ 不過沒關係，網路上到處都是食譜，參詳一下也可以找到答案！仔細地 GOOGLE 了一下，這才發現頭更大了，西餐原本也就算是某種程度上的功夫菜，加上小套房裡設備不完整，而且很多配料、香料一時根本無法齊備，看樣子，只好用些取巧的方法了，再加點生活、口味上的創意，成就了老婆生日餐之：義大利麵套餐~

 

    想了想家裡有的，該採購的，該拜託的之後，大致上把食材做好了準備：

 

(家樂福採購食材)

 

(家裡冰箱有的食材:自釀果醋 & 自種無農藥柳丁)

 

(特選素材：義大利麵 & 醬)

 

    今天的套餐菜單，經過我的設計，大概擬定為：
    前菜：沙丁魚Bruschetta + 義式創意小捲
    湯品：家樂福馬鈴薯濃湯
    主菜：義大利肉醬麵 + 奶油培根麵
    甜點：綠奶茉莉茶凍
    飲料：替代紅酒的蔓越莓果汁

 

(今天使用的爐火)

 

    一切就緒，就開工了~ 說實在，原本很擔心凸槌~ 畢竟好好的生日宴，萬一就毀在壞手藝上，那就從甜蜜蜜，馬上就是翻臉的局面，所以這時候一定得要發揮料理東西軍的精神，找到特選素材！(基本上，就是找槍手的意思啦~) 其他菜色要失敗，或說多難吃，其實也不太容易，但是義大利麵要好吃，就真的是很難！還好讓我耳聞民生社區那邊有家俗又大碗的義大利麵，二話不說，馬上求來特選紅醬 ＆白醬各一，再加上店家弄好的麵條，嘿嘿，保證好吃到萬無一失！

 

 
(料理特選素材中)                               (白醬下鍋囉) 

 

 
(奶油培根義大利麵大成功！)                     (義大利肉醬麵 Cooking!)

 

    基本上，有了特選素材，真的是能讓人從低手，變成義大利麵高手！而且方便、快速、又好吃！只要把醬包加熱，然後把麵條放進去攪和，沒兩三分鐘，香氣撲鼻，且份量驚人的義大利麵就上桌了~

 

 
(沙丁魚Bruschetta，沙丁魚補腦力唷)                       (義式創意小捲)             

 

 
(家樂福馬鈴薯濃湯)                                (綠奶茉莉茶凍)     

 

    做菜整個過程中，老婆一直「關心」需不需要她幫忙，切~ 雖說君子遠刨廚，而請老婆上館子，這樣顯示不出我的誠意來，所以從洗菜、做菜到洗碗，當然得由我一手包辦才行！把老婆推推推推推到旁邊去跟晨晨玩，我則左手翻雲、右手覆雨地快速籌備晚餐~ 嘿嘿...這不，大廚上菜囉~

 

 

 

 

    整頓飯菜的量確實驚人，而出乎我意料之外的，裡面最難吃的是家樂福的馬鈴薯濃湯，果然不能太相信 fast food~ 不過最讓人驚艷的正是特選素材兒- 義大利麵 ＆ 義大利醬本身，尤其是這醬，在做菜的過程中，光香味就把我燻到餓翻~ 當醬汁在熱且燙的平底鍋上散發熱氣時，不管是奶油的香氣，或者是紅醬的蕃茄甜香，就這麼直挺挺，毫不停歇地往鼻間直鑽！還好我也有穿圍兜兜，不然口水就流滿地了~

 

    用叉子捲起一串香氣撲鼻的義大利麵，吸滿白醬的麵條裡，散發著培根淡淡的煙燻味，搭配一片片的蘑菇，在齒頰間留下了口口鮮美的滋味~ 吸哩呼嚕地將麵條大口大口地往嘴裡塞，濃郁的醬汁，濃稠的白醬，在嘴角中化開，彷彿是滾滾洪流，瞬間讓味蕾全都豎立，好像在嘴裡打了個顫，起了無數的雞皮疙瘩一樣~

 

    而紅醬濃而重的味道，肯定是許多男性同胞的最愛！咬一口，就是蕃茄的酸甜好滋味，再咀嚼一下，又是肉醬的好口感，綿密而實在，每一口都是肉末在嘴裡舞動的感覺~ 再灑上厚厚的起司粉，郎客啊~ 就是愛這個味啦!! 呵呵，今天晚餐，您要選哪一道呢？ Dotch!? 哈~ 真不愧是夢想家的特選義大利醬捏~ 沒讓我在今天的特選義大利套餐中凸槌！ccc~

 

    生日入廚下，洗手做羹湯，未知其滋味，先請賢妻嚐~ 看著老婆吃得眼睛樂得宛如天上彎月一般，我就知道，生日的驚喜，在今晚達到了高潮~ Happy Birthday, My dear Jessie~

 

 

發表時間	文章標題
2010-11-07	今日入廚下，洗手做羹湯
2010-11-06	你，泡湯了沒?
2010-11-02	不能說的秘密
2010-10-12	晨問: 我要打三個!
2010-10-04	一日全職奶爸有感
2010-10-02	這一日: 老公, 我請假一天~
2010-10-02	那早上: 老公, 我請假一天~
2010-10-01	那一夜: 老公, 我請假一天~
2010-08-12	滿兩個月的預防針
2010-07-12	滿月的賀禮: 預防針
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