【超簡單】古早味鹹豆漿DIY

分享

每天早晚一杯無糖豆漿喝了大概已經有一個月了。感覺似乎應該要來變化一下。突然想到以前每次去豆漿店吃早餐，我都是點鹹豆漿.....

 

嘿嘿~鹹豆漿~~這似乎是一個可以玩玩的東西。

 

鹹豆漿...不知道大家喜不喜歡它。我身邊的朋友對它的評價還蠻兩極的。喜歡的都跟我一樣超愛，不喜歡的都覺得那很像噴，一講到鹹豆漿就會都出嫌惡的臉，對於豆漿是鹹的似乎非常不能理解。

 

我自己覺得鹹豆漿之所以美味，在於那像是在喝一碗很好喝的湯。通常叫了一碗鹹豆漿，我都是提到公司去喝。經過約5~10分鐘，豆漿會起化學變化凝結成嫩嫩的豆腐花，夾雜著魚鬆的香氣和羅蔔乾的甘甜，配上泡軟的油條，真的是讓人回味無窮。在豆漿店裡現喝，通常會立刻攪拌，吃不到嫩嫩的豆腐花，我總覺得少了什麼呢！

 

材料：

1.油條  少許

2.蔥花  少許

3.柴魚片  少許(註一，大部分豆漿店都用魚鬆，我個人比較偏愛柴魚。)

4.醬油膏  2滴

5.清醬油  1小匙

6.清醋  1~1.5小匙

7.蘿蔔乾  少許(註二)

8.蝦皮  少許(註三)