| 熙式廚房 |‧香菇料理 | 三杯杏鮑菇

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吃都吃完了，才想說要拍照~~所以只簡單的介紹一下材料跟作法就好!!

昨天真的卯起來做料理，我看我真的很不適合訂便當!!還是自已帶比較習慣

訂便當還要看人臉色，你做的好人家還以為是應該的一樣~~

沒訂的時候大家也不會鳥你的啦，所以乾脆自已帶比較快一點。

材料:

杏鮑菇1~2支以滾刀切成塊狀、薑片或是薑絲皆可、辣椒少許、九層塔、蔥段、蒜頭、各少量。

調味料:

鹽巴少許、醬油、米酒、糖、水各酙量加入、

作法:

1、加一點油先放入薑絲一些些跟蒜頭爆香後，加入杏鮑菇一起炒加一點水加速杏鮑菇的軟化。

2、接著加入蔥段、辣椒、九層塔、預留一半的薑絲也下去;調味料加入鹽巴、醬油、米酒去嗆香

3、拌炒之後加點糖中和鹹度，加入水稍微蓋過食材;讓杏鮑菇去吸附這些醬汁，略為收乾;即可起鍋。

三杯的變化料理真的很多，而杏鮑菇肉厚的口感取代肉的感覺!!

吃起來比較沒負擔，而且又可以增加自由基跟胺基酸。

菇類富含多醣體、蛋白質、纖維質、胺基酸等多種營養素，多食用有益身體健康

 

菇類主要成份為多醣體，並富含蛋白質、纖維質、胺基酸，更蘊含維生素B群，

包括：B1、B2、B6、B12，及胡蘿蔔素、鉀、鐵等營養成分。

還有低脂肪、低熱量等優點，深獲節食人士的青睞。

 

香料先下鍋去爆炒後，加一點水去軟化杏鮑菇;就開始調味囉~~

 

這張是做過剪栽的圖片~"~，因為已經吃完了才發現沒有拍照~~

那版上也有其他水水的相關文章，大家去搜尋一下好了>"<;這篇真的很糟糕。

只拍了一張大圖四菜沒有湯...口感有像雞肉的感覺耶!! 真的好好吃，而且杏鮑菇又會吸附醬汁

水水們這一道也要試看看喔!!不一定要吃肉，找一些食材代替也會有肉的口感跟滋味。

這一篇的圖文真的是很不負責任>"<，難得我會拍出這樣的東西;真的好丟臉!!最近手感不好...