| 熙式廚房 |‧絲瓜料理 | 絲瓜豆腐湯

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生理期後二天了，比較舒緩一點了~~不過前二天的流量有點嚇到

不過我真的沒事，找時間我會去看醫生的;讓大家太過關心跟擔心了~不好意思!!

稍作休息後，晚上還是要煮吃的呀~~有好一點了，身體可以負荷~~

慢慢的這幾天稍有涼意了，很想要喝熱湯，最近幾次煮菜都有做湯...

這篇跟大家分享一道「絲瓜豆腐湯」，大家有空可以做看看、簡單又營養~~^^

 

材料:

絲瓜半條切成一公分片狀(因為煮後會縮水)、薑絲少許、雞蛋豆腐一盒(或是板豆腐也可)、

調味料:

鹽巴少許、水、米酒少許、

作法:

1、先將絲瓜切成片狀後備用、加一點油在鍋中先將薑絲爆香後接著加入絲瓜一起拌炒

2、加點鹽巴調味一下，把絲瓜炒軟後;加入適量的水蓋過絲瓜，中火烹煮

3、待絲瓜煮軟慢慢的變縮水後，加入切成塊狀的豆腐一起煮;再加點鹽調味一下;就可以食用了。

絲瓜清爽有嫩，好吃~~煮成湯還帶點甜味!!

絲瓜可以稍微切厚一點，因為煮了它還會縮水...

後來我發現薑絲切太多了，所以只下了一半;不然絲瓜的味道都會被薑絲蓋過了~~

雞蛋豆腐切成塊狀，用板豆腐也可以喔;那個毛細孔多就更能吸附湯汁的鮮甜

大概10分鐘吧，就很簡單的湯品就能上桌了~~

光這個吃或是湯飽飯就很有飽足感了!!再炒個二樣菜配個飯後水果就很ok...

身體不舒服喝個熱湯就舒緩了，前二天比較辛苦又昏睡= =";有比較好一點了

又跟一尾活龍一樣~~^^y，請大家不要擔心~~

 

雞蛋豆腐的嫩度又比板豆腐來的嫩啦~~但是又不像中華豆腐那樣一夾就碎了!!

我比較喜歡拿雞蛋豆腐來煮湯或是料理~~燉煮或是滷物的話，我就會用板豆腐了~~

給大家參考看看，用簡單又易容取得的食材;就可以變出一碗很營養的湯料理了^^