| 熙式廚房 |‧糕點料理 | 蘿蔔糕鹹湯

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還沒那個本事來做蘿蔔糕，而且現在雖然不是蘿蔔糕的季節;但是我們這邊有人賣好吃的蘿蔔糕

買了一塊拿來當早餐或晚上煎幾片來吃也很讚;但因為沒啥太多的料理變化

我的頭燈又亮了一下，也有人把蘿蔔糕拿來煮成湯品的;我想這次，我也來煮個鹹湯吧...

當成正餐吃也很ok，因為飽足感很足夠~~^^

 

材料:

蘿蔔糕數片切成條狀(最好有個厚度才不會散掉)、蝦皮少許、蔥段少許、蒜頭少許、全蛋1~2顆、

調味料:

醬油少許、鹽巴少許、水、胡椒粉、香油少許、

作法:

1、把切成條狀的蘿蔔糕先煎成約八分熟焦焦的感覺盛起後備用，接著加入蒜頭、蝦皮、蔥段爆香

2、把剛才煎好定型的蘿蔔糕放進去一起拌一拌，用推鍋鏟的方式才不會攪散蘿蔔糕

3、所有食材下鍋後，接著調味;加入醬油、鹽巴少許、水二大碗蓋過蘿蔔糕;

4、待食材滾起來之後，打散一顆全蛋蛋液淋在上面停個幾秒後再攪拌一下就可以起鍋了。

起鍋前灑上一些白胡椒粉或是滴個2、3滴的香油就ok了!! 這個絕對吃的飽~~^^

蔥段、蝦皮跟煎好定型的蘿蔔糕一起炒~~把蔥段炒出香氣跟炒軟之後，就可以加入開水了

待水滾後，再打上蛋液就可以了~~營養滿分

因為蘿蔔糕會吸油，所以油不用放太多;在乾煎的時候蘿蔔糕就有吃到油脂了~~

打上蛋液成蛋花後，再拌一拌;滾了之後關火，就可以食用囉~~

 

真的很簡單又方便吃的料理~~而且有營養到，不健康的調味料沒有放(像味精)

若是把開水換成是大骨高湯來煮的話，就更營養了!!

好滿足呀~~熱熱的湯品像當飯吃一樣!! 蘿蔔糕又吸附了滿滿的湯汁~~

 

0928晚餐就這樣吃~~^^，好吃到都快變成蘿蔔人了~~哈哈

 

煎了蘿蔔糕幾片來吃、又煮了三杯蘿蔔糕、又煮了蘿蔔糕鹹湯~~0928的晚上就是蘿蔔糕之夜...冏!!