| 熙式廚房 |‧糕點料理 | 三杯蘿蔔糕

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我真的有夠無聊的，什麼食材都很想拿來做試驗~~0928的晚上根本就是蘿蔔糕大餐來的XD

買的一塊蘿蔔糕，除了拿來乾煎、做鹹湯之外、還能拿來做三杯~~哈哈

大家不要嫌我煩喔，一直搞這些有的沒的 ^^";反正大部份在吃的是貴哥這隻胖老猴了~~哈哈

材料:

蘿蔔糕切成小塊或小片狀，但要有個厚度才不會在料理過程中散掉、薑片少許、蒜頭少許、辣椒少許、

蔥段、九層塔大量(我愛九層塔的香氣)、

調味料:

醬油、鹽巴各少許、水、糖(中和調味)、香油(可加可不加)、

作法:

1、因為蘿蔔糕在烹煮的過程中怕會因為拌炒而散掉，一樣也是先切成想要的大小乾煎後盛起備用。

2、起油鍋開中小火先加一點點油，先將薑片、蒜頭爆香;接著加入煎好的蘿蔔糕一起去烹煮

3、拌炒一下接著加入蔥段、辣椒爆出香味後，開始加調味料:醬油、鹽巴少許、水;適量的試一下調味

4、覺得不足再加一點點，會太鹹就加一點糖中和一下口味;快起鍋時接著加入九層塔一起炒香後起鍋。

 

料多豐富~~這家蘿蔔糕還挺好吃的!!

煎好成型之後，加入一辛香料下去一起去爆香後再調味...

調味好，加一點水就可以了;因為蘿蔔糕也會吸附水份呀~~


 好好吃啊~~雖然還是有幾塊被我炒碎掉了!!可是好好吃喔...

 

吃得到九層塔跟調味的香氣~~蘿蔔糕咬開來也吃得到蘿蔔絲...

 

 

跟大家分享~~反正就是很愛亂變看看!!試看看口味;

覺得不錯就煮來吃，還好貴哥也覺得不錯...蘿蔔糕就不只是煎來吃而已了!! ^^"