【DnA的吃喝玩樂】【歐北喇廚房】冰鎮梅子小雞腿

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這道菜我還記得這是在看世界杯足球賽的時候做的，也擺太久了.....




材料如圖:小雞腿、紫蘇梅、蒜、薑
參考食譜，小米桶的寫實廚房
食譜中用的是雞翅，不過我覺得小雞腿比較方便食用些，所以改用小雞腿囉



先將小雞腿川燙去血水後撈起，稍微清洗一下



接著將薑、蒜和小雞腿放入鍋中，加水至淹過食材，大火煮滾後再用小火煮10分鐘，就可以熄火放涼



放涼之後加鹽調味，再加入紫蘇梅，接著放到冰箱冰鎮一天
（因為我找不到小罐裝的梅酒，所以這版本是不加梅酒的）



這樣就是一道既簡單也很適合夏天實用的涼菜囉

本文連結：yingchihchen.blogspot.com/2010/08/blog-post_24.html