【黑貓食驗室】愛情的蘋果vs北美紅寶石

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物美又價廉，是水果也是蔬菜的蕃茄。
據研究是可降低許多癌正發生率的蔬果。
不過今年受了天候的影響，7月分時很多水果都漲價了。

而蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。
也具有很強的抗氧化作用可以降低 動脈硬化對人體所造成的身體傷害，還具有預防心血管疾病的功能。

孩子的胃曾被幽門螺旋桿菌侵害過，這對他來說這是一大福音。
所以將二者合一料理，希望對孩子曾{受傷過}的胃會有幫助。

涼拌小黃瓜

 

 

材料:小黃瓜、蕃茄、蔓越莓。

 

調味料:和風柚子醬。

 

 

 作法:
◎小黃瓜切片用鹽抓洗。

 ◎蔓越莓、柚子醬加一些水煮開後，
和蕃茄、小黃瓜拌勻即可。

 

蕃茄夾蔓越莓

 

只要將蕃茄洗淨切半，夾入蔓越莓即可。
像不像{台灣口香糖}啊!?

蕃茄蔓越莓汁

將適量的蕃茄、蔓越莓放入果汁機打成汁.
視自己喜愛的濃度，決定是否要加白開水。
也可滴點檸檬汁增加風味。

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牛蕃茄烤杏鮑菇

 

將蕃茄在3分之1處切開，
再把裏頭的蕃茄果肉挖出，
和切碎的杏鮑菇、黑胡椒鹽、九層塔、起司絲混合拌勻後，
再塞入挖空的蕃茄裏，放入烤箱烤個8~10分鐘。

{蕃茄}:16世紀中葉，英國一位公爵到美洲游歷，見到這種果子很喜歡，就把它帶回英國，作為稀有禮品，獻給情人伊麗莎白女王。
從此歐洲人把蕃茄稱為"愛情的蘋果"。
{蔓越莓}:全球產區不到4萬英畝而且大都集中在北美， 因此有「北美的紅寶石」之稱。