【小懶貓上菜】手工檸檬愛玉冰

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今天的天氣實在是爆熱的，真是受不了啊

一點胃口都沒有，來點清涼的點心好囉！

這是什麼咧？答案是：愛玉子

從以前到現在買過好多次了，

阿里山上純天然的愛玉子喔，喵要來做愛玉凍！

把愛玉子裝在紗布袋，或是乾淨的絲襪中，打結。

拿出10人份的大同電鍋鍋子裝約6分滿的水（這樣等一下比較容易揉洗）

千萬不能用純水或蒸餾水喔

必須是含有礦物質的水，否則無法凝結形成愛玉

接下來就是輕輕揉搓囉！

略帶金黃色的果膠會慢慢冒出來，直到感覺黏稠的膠質不再釋出，

讓鍋中的水慢慢靜止，它會自然結凍。

若想加快速度，可放置冰箱中。

Ps.鍋子不能有絲毫油油的，不然愛玉也無法凝結喔！

嘻嘻，可愛的香水檸檬

喵前年結婚時買的一盆盆哉，把它種到娘家前的土地上，

從去年就開始結果了，好快喔！

香水檸檬和普通檸檬不同的地方在，皮比較薄，很香！

滴幾滴檸檬汁、淋上蜂蜜（或糖漿）、加上冰塊（若是從冰箱拿出來的，就不用冰塊）

炎熱的夏天午後，來碗酸酸甜甜又冰冰涼涼的純天然手工愛玉冰

哇！清涼又消暑，好棒喔