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【轉貼】寶寶小腸胃最難消化的10種食物
摘 要：
媽媽總是想讓寶寶品嘗各種味道的食物，這樣可以促進寶寶的味覺發育。
但是在品嘗的過程中，寶寶容易喜歡上 一些口味獨特的食物，你也許還不知道，有些食物是很不適合寶寶的小腸胃哦！最難消化的10種食物，快來看一下吧。
- 油炸食品
像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂 肪的，而這兩種物質堆積在胃裏就會造成疾病。油脂在高溫 下會產生一種叫“丙烯酸”的物質,這種物質很難消化。美 國佛羅里達州奧蘭多市營養學家Tara Gidus說：“如果你已經患有胃腸炎等方面的疾病，那麼尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適症狀，比如反胃、腹瀉等。”
對策： 其實要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如想 獲得咯吱咯吱的享受，吃鹹味薯片肯定是不健康的，但是可 以尋找製作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃 低脂或無脂食品，比如脆餅乾、空心的爆米花等。
對策： 其實要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如想 獲得咯吱咯吱的享受，吃鹹味薯片肯定是不健康的，但是可 以尋找製作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃 低脂或無脂食品，比如脆餅乾、空心的爆米花等。
- 辛辣食物
紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁，吃完後會有種令人討 厭的心痛，並且增加胃的負擔。即使你想加一些優酪乳油使 它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上優酪乳油之類的 東西反而會遭受其他的副作用。
對策： 對於腸胃不好或是身體燥熱的人來說，如果實在拒絕不了辛辣 食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。
巧克力
大量食用巧克力不但會帶來多餘的熱量，而且遭受胃食管 反流病折磨的人，都經歷過食用巧克力後帶來的難受刺激。 這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸回流，刺 激食道及咽部。
對策：在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因 為，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的 礦物質，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此 外，黑巧克力還有降壓、預防動脈硬化的作用。但是，再好的東 西也不能吃太多,每天最多只能吃兩小塊。
對策： 對於腸胃不好或是身體燥熱的人來說，如果實在拒絕不了辛辣 食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。
巧克力
大量食用巧克力不但會帶來多餘的熱量，而且遭受胃食管 反流病折磨的人，都經歷過食用巧克力後帶來的難受刺激。 這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸回流，刺 激食道及咽部。
對策：在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因 為，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的 礦物質，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此 外，黑巧克力還有降壓、預防動脈硬化的作用。但是，再好的東 西也不能吃太多,每天最多只能吃兩小塊。
- 柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部 位就會變得紅腫。如果你早晨起來後，第一件事就是喝下一 大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含 有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖 會造成腹瀉。
對策：柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經常飲用，只要 選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的問題了。飲用柑橘汁之類 酸果汁的最佳時間是隨餐，或者在兩餐之間。
對策：柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經常飲用，只要 選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的問題了。飲用柑橘汁之類 酸果汁的最佳時間是隨餐，或者在兩餐之間。
- 奶油馬鈴薯泥
馬鈴薯是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的 食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗馬鈴薯 泥更受人們歡迎的了。這就是為什麼當提到所謂的“方便食 物”時，馬鈴薯泥總被列為榜首的原因。但加有奶油或乳酪 的馬鈴薯泥就沒有那麼想像中那麼好了。在美國，有3000～5000 萬乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就 不適合享用奶油馬鈴薯泥。這是因為，馬鈴薯泥裡加的牛奶、奶 油或乳酪，會讓你的胃很難受。
對策：最好不要購買外賣的馬鈴薯泥，自己在家完全可以 用新鮮的馬鈴薯，蒸或煮出不添加任何作料的純味馬鈴薯泥。
對策：最好不要購買外賣的馬鈴薯泥，自己在家完全可以 用新鮮的馬鈴薯，蒸或煮出不添加任何作料的純味馬鈴薯泥。
- 生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜裏面充滿了多種營養元素，它們對健康 大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會導致腸胃不適，比 如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的 營養混合物不起壞的作用。
對策：美國營養學專家瑪麗賴安建議，吃這些食物時可以 生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收穫健康，而且不用 遭受負面的影響。
對策：美國營養學專家瑪麗賴安建議，吃這些食物時可以 生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收穫健康，而且不用 遭受負面的影響。
- 冰淇淋
沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐症，只有等你 坐下來吃一大碗的冰淇淋
才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應就 是告訴你要遠離這些富含乳製品的食物。像冰淇淋、冰棍、 冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正 常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時候雖然 美味無窮，但之後卻會導致食欲下降，也會刺激脾胃，形成腹 脹、腹痛的惡性循環。
對策：如果你不想放棄涼爽的冰凍食品，那麼惟一的解決 辦法就是改吃無乳糖的冰凍食物，比如使用豆類、米粉煮成 的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐症，冰淇淋裏面含有大量 脂肪，而脂肪在胃裏面滯留的時間比其他食物都長。因此生冷的 食物最好少吃或者不吃。
才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應就 是告訴你要遠離這些富含乳製品的食物。像冰淇淋、冰棍、 冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正 常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時候雖然 美味無窮，但之後卻會導致食欲下降，也會刺激脾胃，形成腹 脹、腹痛的惡性循環。
對策：如果你不想放棄涼爽的冰凍食品，那麼惟一的解決 辦法就是改吃無乳糖的冰凍食物，比如使用豆類、米粉煮成 的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐症，冰淇淋裏面含有大量 脂肪，而脂肪在胃裏面滯留的時間比其他食物都長。因此生冷的 食物最好少吃或者不吃。
- 豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚 糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣 體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。嚴重消化性 潰瘍病人不要食用豆製品，因為豆製品中嘌呤含量高，有促 進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用 豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
對策：以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食物是有幫助的， 通過補充水分，有助於消化豆裏面含有的大量纖維，或者 延長烹飪時間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中， 這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會出現副作用。
對策：以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食物是有幫助的， 通過補充水分，有助於消化豆裏面含有的大量纖維，或者 延長烹飪時間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中， 這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會出現副作用。
- 花椰菜和高麗菜
花椰菜和高麗菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但 富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纖維和多種營養素，這些蔬菜也不能完全 相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易 導致腸胃內多餘的氣體累積。
對策：解決問題的方法很簡單，只要在吃之前，將它們在 熱水中燙一下，使其變軟，這樣便可以使產生氣體的硫磺混合物 失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。
但即使富含膳食纖維和多種營養素，這些蔬菜也不能完全 相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易 導致腸胃內多餘的氣體累積。
對策：解決問題的方法很簡單，只要在吃之前，將它們在 熱水中燙一下，使其變軟，這樣便可以使產生氣體的硫磺混合物 失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。
轉貼自 臉書 Babyfood 嬰幼兒食譜製作分享的網誌
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