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讓老公忘不掉的"紐澳良烤翅"
這幾天我家山豬公一直都沒胃口,用什麼都不想吃,於是我就想做一道有點酸酸,辣辣口感的東西給他吃......
忽然看到電視上的烤翅,就想起了之前披薩裡的附餐"紐澳良烤翅",馬上動手去做,果不其然,我家的山豬公把它全部吃光光啦,還一直問我何時還要再做.........
這道菜的材料準備跟做法不會麻煩,自己在家就可以動手做了........做法如下.....
材料: 雞翅10隻
蒜末2大匙
黑胡椒粗粉2大匙
鹽2小匙
麵粉5大匙
醬油1小匙
酸辣醬: 番茄醬3大匙
TABASCO 2大匙 <不敢吃太辣的人可以減量>
檸檬汁2大匙 <不敢吃酸的人可以減量>
糖1小匙
做法: 1. 先將雞翅,蒜末,黑胡椒粉,鹽,醬油攪拌一起,最後把麵粉拌入醃至30分
2. 將醃好的雞翅放入預熱好的烤箱,用200度烤25分
3. 在鍋中放少許的油熱鍋,先放入蕃茄醬炒香味後,依序加入糖,TABASCO,檸檬汁後加入烤好的雞翅拌勻
4. 最後再用180度的烤箱將雞翅烤5分鐘,即可上桌
* 如果家中沒有烤箱,可以用油鍋把雞翅炸熟後拌入酸辣醬就可以了
酸酸辣辣的口感真的會讓人一吃再吃......下次再分享"水煎包"的做法......先放圖......
忘了說明.......醃料跟醬料的比例是我自己依我的喜好去抓出來的,水水們可以依自己的喜好在去調整.......
醃雞翅的時間,如果可以醃一小時以上是最好,醃越久雞翅越入味,因為我家山豬公一直吵肚子餓,所以我才只有醃30分鐘,不過也是有入味啦,只是我覺得可以再久一點會更好.....
烤雞翅時,因為每個家庭所使用的烤箱不同,以能烤熟雞翅的時間為主,要記得中間時間要記的去翻面喔.......
麵粉是要讓雞翅外皮烤起來有點酥酥的,裡面的肉質不會烤的乾乾的,麵粉量薄薄的一層就可以了.........
麵粉本來就是要跟雞翅一起醃的,所以一開始就要先放了喔........
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