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有人會做南瓜濃湯嗎?
請問有最簡單製作南瓜濃湯的方法嗎?(大人吃)
一定要加起司或鮮奶嗎?
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有人會做南瓜濃湯嗎?
有人會做南瓜濃湯嗎?
先蒸南瓜、馬鈴薯塊
蒸好後用湯匙挖南瓜到湯鍋裡、都入馬鈴薯
加一片cheeze、鮮奶少許、鹽
煮完後他就會稠稠的
我做的是最簡單的。
南瓜切塊丟進果汁機，南瓜泥加水放進鍋子煮開(要小心會冒泡泡出來)，煮開一會兒後，打個蛋花進去就上桌了。
我有時有買豆腐時會切一些進南瓜湯，有蟹肉時也會加一些進去，但大部份都是南瓜+蛋花就上桌，小光非常愛。
Nadia
我跟娜蒂兒的作法類似
南瓜切塊、蒸熟、丟進調理機打成泥，
開水煮滾後倒入南瓜泥煮開，放入洋蔥丁、雞肉丁、起士，俟雞肉熟之後就可以起鍋了。
瑪西
材料：洋葱1/4顆，南瓜一顆，鮮奶二杯，水三杯，鹽巴１／３匙
做法：
１．先將南瓜剖開下去蒸熟，熟後拿出降溫一下
２．一點點橄欖油將洋葱炒香
３．把南瓜跟洋葱放入果菜機＋３杯水＋２杯鮮奶（可依個人口味調整）一起打
４．在到瓦斯爐加熱煮開＋１／３匙鹽巴
這樣夠簡單吧～但要小心很燙口喔！
我是先把南瓜蒸熟再加高湯進果汁機打耶，打完就直接可以喝了。這樣不用顧爐火，不然我怕會煮焦。
之前有看阿基師的秘方，加一小條紅心地瓜（我都跟南瓜一起蒸熟），變好甜好好喝～～
另外，南瓜皮很營養喔，我都一起打。
請問一下有先蒸熟南瓜再打泥的做法，這樣滾的時候會冒出南瓜泡沫嗎?
因為我煮菜時間非常緊，一切以時間為考量，如果蒸熟再煮會太慢，因此我都是生南瓜就先進果汁機打泥，這樣煮滾時會有泡沫出現，都要先撈一些泡沫或是小火並攪拌，所以想知道是不是我的做法才會出現泡沫。
Nadia
小娜妹妹,
什麼南瓜泡沫？
妳可以先燒好開水或高湯再把南瓜泥放下去煮
之所以先蒸熟打成泥再煮是因為這樣比較不會黏鍋底
而且南瓜什麼時候蒸都可以，睡覺時、出門前，可以預約蒸熟會更方便。
先蒸好冰著或凍
不管是塊狀或泥狀，都很方便，已經是熟了的東西，熱了就可以上桌。
對厚，妳家是電子鍋。
妳要蒸要另外開鍋是嗎？
我家是大同電鍋，丟進去等跳起來就可以了。
瑪西
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