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補充膠質之~~~滷雞爪雞翅＾＾
準備的材料有
雞翅．雞爪．冰糖．辣椒．薑片．魯包．蔥段
雞爪雞翅先川燙好（上面這一些一共２６０元．雞爪現在３斤１００元．雞翅一斤７０元）
將辛香料爆香
加入適量的醬油跟水跟中藥包後丟入川燙好的雞爪雞翅～瓦斯爐煮２０分鐘後關火讓雞翅雞爪悶至軟爛
也可以滷蛋＾＾
將冰糖炒至有”糖色”出現（要小心不要燒焦喔）
然後將滷好的雞翅雞爪放進糖色裡拌炒
然後再加入一些”滷汁”一起煮
煮開後就關火～等到涼了之後移到另一個容器裡冰一個晚上（會變成雞腳凍跟雞翅凍）
要熱熱的吃也可以～隨人口味＾＾
要移到冰箱前拍的樣子＾＾
整個雞爪滷到連骨頭都可以咬碎＾＾（骨髓也好好吃）
本來滷了一大鍋～一直被吃到剩一小鍋ＸＤ
晚上再補冰好的雞爪凍照片
有興趣的水水試做看看吧！
一邊看電視一邊啃滷味＞＞＞＞人間一大享受阿ＸＤ
小啵啵 在 2010年3月2日 補充:
雞翅買普通的”肉雞”就好了
肉雞很容易就能煮軟～
因為還要悶～所以在悶之前不要煮過頭（不然很容易骨肉分離＝＝）
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