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誰可以教我冬瓜的料理?


Lv1 candy8892877

文章1071

活動0

發表日期2009年12月26日

2009-12-26

家裡來了二條冬瓜

想必可以吃很久

看在眼前的冬瓜

我卻一竅不通

有廚藝的媽媽教教我

感恩

下載 寶寶與我-anna sui

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Lv1 sharon198112

文章134

活動0

發表日期2009年12月26日

 

安娜媽咪~您好!!

你可以先冬瓜切約二公分厚度大小~

再將冬瓜切成約0.5公分薄片

先用薑絲爆香~~炒香後加入冬瓜~~

再加入高湯或水悶煮後加入蠔油即可上桌!!

或是煮冬瓜蛤蜊湯、紅燒冬瓜也很讚哦~

但冬瓜屬涼性食物料理時建議加點薑會比較温和!!

 

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Lv1 rose0323

文章1091

活動0

發表日期2009年12月26日

冬瓜煮湯滾後~煮爛~

再放蛤蜊跟薑絲就粉棒啦

還有可以用醬油魯~加香菇就好囉

 

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Lv1 sharonaQ

文章125

活動0

發表日期2009年12月26日

我會~(舉手)
紅燒冬瓜是我的拿手菜

 

1. 冬瓜切成約5公分x5公分 厚度1.5公分塊狀
2. 炒菜鍋熱油 加熱至冒煙後 轉小火 加入一大湯匙冰糖 攪拌冰糖至完全溶化
3. 轉大火 倒入冬瓜 拌炒冬瓜至變色
4. 加熱適當開水 醬油 鹽 及調味粉 蓋上鍋蓋悶煮至熟透 收乾
5. 其實這樣應該已經算完成 不過我會另外再用絞肉 拌炒蔥蒜辣椒末(要加醬油調味料) 舖在紅燒冬瓜上

 

這道菜很下飯歐~

 

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