| 熙式廚房 |‧5分鐘出好菜 | 三杯麵腸

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懶婦料理，星期五下班後居然心血來潮的想做晚餐給老公吃~~

開車回家後在附近的黃昏市場買了些食材

高麗菜一顆(這是我們家最常吃的一種菜)、麵腸五條、辣椒一包

九層塔一大把(店家給的)、香菜一把、還有娘家拿的土雞蛋...

因為吃便當常常有吃到肉類，所以我就很少買肉了~~

想到有麵腸這種簡單又方便料理的食材，晚上就做了一道新的菜色

-三杯麵腸-

 

 

其實說三杯，也沒有真正用到三杯的調味，不過吃起來真的很像~~

而且真的好好吃>"<...那種滋味我不會講啦，就是很下飯!!

準備材料:麵腸3條(人口多的話就用掉5條囉)、蒜頭拍碎、辣椒、九層塔

這道菜九層塔一定要多一點，這樣整個香氣就能提昇了

辣椒也有分不辣跟會辣的二種，這次好運氣買到比較不辣的;就當配色...

 

先將麵腸用滾刀塊的方式切塊後備用，所有食材清洗過依標準作業程序入鍋拌炒~~

其實，沒有真正的標準作業程序~~就是，一切照自已的步調就可以了..XD

 

將麵腸煎到外皮像這樣~~焦焦的，再加入蒜頭跟辣椒一起拌炒~~

蒜頭先不加是因為若一開始就加入的話，一直炒到後面起鍋;這樣蒜頭會苦掉不好吃...

先將麵腸入鍋煎至外皮焦黃之後，再加入爆香的蒜頭與辣椒~~

一放下去香味也是立刻揮發出來，超香的~~

 

雞婆的老公聞到香味走來廚房看我在變什麼料理~~他很主動的要當我的麻豆~~

歹勢，這樣我的鏡頭會糊掉喔...因為拍到你XD;他是看到我在忙又一邊拍照

鍋上的火還開著一直燒，才來助我一鏟之力...

 

蒜頭跟辣椒加入後拌炒出香味~~最後加入這道菜的靈魂-醬油-

沒錯，這道菜只用到醬油調味而已;就出乎意料的好吃~~

加入醬油後，記得火不要開太大;我怕會油爆，拌炒出醬香味後加一點的水調味~~

再繼續的拌炒麵腸直到醬汁收乾入味即可。

這道菜若是覺得醬油份量抓不到的話，調味太重時，可以加一點的糖中和一下

二砂除了中和菜色的調味之外，也會為食材裏上一層的亮汁;讓食材更加分喔!!

外皮因為我煎的比較焦一點，所以沾上醬汁後還吃得到麵腸的酥脆感...

 

我調味都憑感覺的，沒有事先試味道;就是煮到哪調到哪~~要起鍋前稍微試一下鹹淡

不夠再加強;不足再調味~~太過就加一點糖或是加一點水...

通常感覺都蠻準的，應該是接觸煮這個事物太久了，很習慣該放多少調味料都抓得到...

 

不想變繁雜料理的主婦可以試看看這道菜~~看到醬汁沒??

我故意還留點醬汁，這樣才能拌飯吃~~超讚的!!

夾一點九層塔跟蒜頭再配著麵腸一起吃，麵腸也有入味~~咬開也還有麵腸的香氣

碗裡面還有不小心沾到醬汁的白米飯，這樣拌著吃就好好吃喔...

 

 

以上，星期五變出的菜色~~加入煎蔥蛋跟蛋花湯(家裡蛋實在太多了)

所以都是蛋料理>"<...

 

 

1113的晚餐，本來還想炒一些高麗菜來吃的; 後來吃了三杯麵腸這道下飯的料理~~

其他的菜跟湯像是多出來的一樣;因為白飯不夠吃^^"

 

蔥花蛋花湯~~雖然調味簡單又方便，但天冷的時候來上一碗

著實也讓身體暖呼呼呢!!

 

蔥蛋，也是簡單又方便~~^^

跟大家分享我們家的簡單料理...

還有我們家的四小魚又長大了~~哈哈，開什麼玩笑;我飼料餵那麼多

不長大怎麼行~~

 

 

還多買了五隻驕客-小紅球-也是球魚類的，所以應該不會鬩牆吧...

 

有沒有長大~~有沒有長大~~^^，目前的走向是三白一黑五紅...

加買一顆水草/40元，星期日去逛新豐的魚館;同樣的水草他們賣50元~"~

差10元差好多喔...小紅球跟水草是在新竹市買的;新豐的貴了一些

 

回家順便換了水~~放入水草時發現夾帶了偷渡客...小蝦一隻...XD

好小一隻喔~~都一直躲著，有點透明透明的;害我都找不到!!

不知道下次換水時，他會不會不小心被我換水沖掉了(害怕)

 

 

就這樣，整個魚缸又變得很熱鬧;生氣盎然~~

現在我家又多了好幾口要吃飯...XD，沒養小孩盡搞一些有的沒的增添生活樂趣啦

 

以上!!

 

下集預告-冰糖蓮藕-