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BOBO馬麻之---可以請教蓮藕怎麼清洗跟料理嗎？


Lv1 wsad8578

文章4812

活動0

發表日期2009年10月26日

2009-10-26

我通常都是煮湯，加上排骨跟山藥還有紅蘿蔔。

 

前天買到一個裡面有很多土的蓮藕，怎麼清都洗不乾淨，可以請教要怎麼處理它才會乾淨呢？

 

若是不煮湯，蓮藕還可以怎麼料理呢？

 

謝謝大家

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Lv1 gazwa

文章7097

活動0

發表日期2009年10月26日

蓮藕切薄片過水川燙後

灑上蔥花辣椒末

適量的鹽跟醋

涼拌

很好吃

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Lv1 me1019

文章214

活動0

發表日期2009年10月27日

正常的蓮藕用刷子刷淨後還是會有點灰灰不乾淨的感覺...那是正常的哦~

外面賣的看起來很白淨的都是漂白且用了防氧化劑的...

所以不論放了多久都還是很漂亮...

還是買有土的較健康哦...

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Lv1 wsad8578

文章4812

活動0

發表日期2009年10月27日

是的

 

就是整個蓮藕裡的洞全都是土

 

最後我把蓮藕切成條狀清洗乾淨了

用宣蓉爸的方式做了涼拌

另外我還多加了一點辣椒跟蒜苗

很好吃喔

 



 

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