- 未分類
- 心情抒發
我們家阿樂師難得下廚
|
我們家阿樂師難得要下廚 平常只會煮泡麵和炒飯的大男人，那天看型男大主廚，阿基師煮客家小炒，他說要學起來，請我隔天去買食材他要煮，哇！天啊！我以為他開玩笑，結果真的煮耶，有他愛吃的客家小炒、破布子、甜豆、排骨筍子湯哦！！只有我們二個吃所以這樣就夠了！他說他叫阿樂師！笑死我了 |
加入最愛
檢舉文章
Line分享
FB分享
我們家阿樂師難得下廚
我們家阿樂師難得下廚
哇!看起來色香味俱全!
可以請教一下嗎~~
破布子我一直以為是早餐時配稀飯用的菜,
不然就蒸魚時增點香味可以用,
阿樂師的破布子是怎麼料理的呀?
看起來下飯又美味,
可以公開一下私房菜單嗎
感激唷
當然可以啊，這道破布子是和我婆學的，是客家菜
這種破布子不是罐頭的，是一塊大塊那種的，把它分散
材料：破布子一塊、蛋一顆、蒜頭、九層塔
做法：熱鍋放下破布子、煎一下，將蛋打散淋上去(慢慢淋，讓蛋遍佈整個破布子，煎一下翻面，將蒜頭和九層打弄成末，一樣平均舖上，把兩面煎的有點焦黃即可，這道菜要煎焦黃一點比較香，很好吃哦、很下飯，我先生可以一次吃掉一整盤！誇張吧！！
破布子有分2種~
一種是"整顆"的.一種是用"蔭油"的.
用蔭油的可以配稀飯或蒸魚時加.
整顆的做法有~~
1.打2~3顆蛋一起炒(就像版爸那樣的做法)
2.用電鍋蒸:豬絞肉一些跟一顆破布子攪拌均勻,加一點醬油提味(這種做法我最喜歡吃)
感謝您，於veryWed分享您寶貴的經驗，送出前請詳閱以下條款：