烤吳郭魚

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突然好想吃烤的吳郭魚  因為以前在家烤肉的時候
爸爸總會準備吳郭魚烤來讓我大快朵頤  好久沒烤肉了  好想吃喔...
可是為了一尾吳郭魚特地要去升火來烤  也太費功夫了
所以這時烤箱就可以派上用場啦!!

先到傳統市場買吳郭魚  魚攤老闆娘推薦我買"鹹水"的吳郭魚  說這算海魚  比較好吃
啥?吳郭魚不是淡水魚嗎?從以前到現在的認知  就是養豬場旁邊有一個魚池  裡面養滿吳郭魚啊...
原來現在還有"鹹水"的吳郭魚喔?真是太神奇了  好吧  既然老闆娘這樣推薦  就買來試試看吧!


買吳郭魚時  因為是要用烤的  所以要特別交代魚鱗不要刮  請老闆幫忙把內臟去除掉即可
然後在吳郭魚的魚皮上抹上厚厚一層鹽巴(右圖上)  用一包15元的那種鹽就可以啦!

比較不浪費  不需要用到健康低鈉鹽
之後在吳郭魚的肚子裡塞幾顆的蒜頭及幾根蔥(左圖下)  放進烤箱裡用160度左右的高溫烤30分鐘
時間到了  就可以把吳郭魚拿出烤箱囉!(右圖下)

吳郭魚的魚皮上有很多的鹽  所以切記不要吃  把魚皮剝開  吃裡面的肉
雖然賣相有點不好看   不過我家老公讚不絕口呢!直說下次還要吃
可以得到我家老公這樣稱讚的  可見真的很好吃啦~~家中有烤箱的可以試試唷!  
而且不知道是不是因為是"海的吳郭魚"  所以肉質鮮嫩  真的很好吃耶!


 

吳郭魚的肚子裡塞蒜頭及九層塔聽說也很好吃  下次來試試