---分享---出菜一小時,還有時間洗米煮飯、微波熱菜!!!

分享

這個禮拜婆婆很忙,於是好幾天由我來幫忙煮飯,

前天煮了非常好吃的一大鍋的麵,因為家裡人愛吃麵,還沒拍下來就被吃光！

呼～今天終於有機會把今天的菜拍下來分享了！

這些家常料理都超簡單！包含煮洗米、煮飯與微波好前晚剩下的菜,不用一小時!

 

炒瓠瓜

材料:瓠瓜半顆、蝦米、鹽巴、沙拉油

1.瓠瓜切塊備用

2.熱鍋倒入少許沙拉油,先將蝦米放下去炒(約4根手指抓起來的量),直到香味逼出來,蝦米稍稍變色再把瓠瓜丟下去

3.加1小匙鹽巴（蝦米本身會鹹所以鹽巴量不要太多）,拌炒數下加1碗水,蓋上鍋蓋悶煮,直到瓠瓜變成半透明時最甜

也可以將瓠瓜刨絲來悶煮,但水量要減少

 

 

 

炒小黃瓜

材料:小黃瓜、紅蘿蔔、鹽巴、沙拉油

1.小黃瓜與紅蘿蔔切片,小黃瓜切厚一點才會有口感

2.倒入少許沙拉油,小黃瓜、紅蘿蔔同時倒入鍋,灑1湯匙鹽巴拌炒

3.加1/3碗水悶煮直到小黃瓜白肉部份變色後起鍋

 

 

 

蘆筍炒鮮菇

材料:蘆筍一把、鮮菇約10朵、香菇素蠔油、鹽巴、沙拉油

1.蘆筍切段、鮮菇切片,倒入少許油先將鮮菇拌炒數回,2鏟匙香菇素蠔油炒

2.放蘆筍下鍋再加1/3碗水與1鏟匙香菇素蠔油

3.放1馳鹽巴後持續炒熟,待香菇上色後可上桌

 

 

 

辣豆瓣炒牛肉

材料:牛肉絲、辣豆瓣、香油、青蔥1把、太白粉、醬油、鹽巴、沙拉油

1.青蔥切段

2.先將牛肉絲以辣豆瓣及1小匙香油醃製,後將牛肉充分裹上半碗太白粉拌勻

3.熱鍋倒入沙拉油,倒入牛肉大火快炒,立即下3鏟匙醬油與1湯匙鹽巴,放入青蔥

4.加一碗水拌炒,直到醬汁滾、青蔥軟綠就可以起鍋

可用牛絞肉、豬肉或豬絞肉代替