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爸爸愛吃的炸醬
這是上星期這一次做的炸醬
老公說:色香味具全
當晚嗑了好幾碗飯
隔天未吃完還可下麵,當成炸醬麵
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爸爸愛吃的炸醬
爸爸愛吃的炸醬
這是上次逛BBH某位媽咪分享的
我第一次做這道菜
謝謝各位媽咪的指教
以下是這道菜的做法
材料:絞肉約1斤,蒜末,葱花,豆乾數片
調味料:豆瓣醬,甜麵醬,糖,香油,胡椒粉
做法:1豆乾先切丁備用
2先將蒜末爆香後,加入絞肉拌炒,可適時的加入一些油,因絞肉在拌炒時會出油
PS要不斷的拌炒,避免燒焦
3加入豆乾與絞肉拌炒
4加入豆瓣醬及甜麵醬及少許的糖避免大鹼,(我是一匙豆瓣醬,3匙的甜麵醬)
5加些水拌炒,以免燒焦
6加入胡椒粉提味
7最後等湯汁收乾,加入葱花及香油就可起鍋囉!
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