紅豆乳酪蛋糕食譜做法來囉

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材料:   A  奶油乳酪:200g 

               奶油:10g

          B  砂糖:1又1/2大匙

          C 酸奶油:60g   雞蛋2個

          D 低筋麵粉:2又1/2大匙

          E 蜜紅豆90~110g(看個人)

 

預先準備:1將奶油乳酪 奶油 酸奶油  雞蛋先退溫

              2六吋模具塗奶油 灑高筋麵粉  備用

              3烤箱180/180預熱 (若動作慢 可以做到一半在預熱)

做法步驟:1 將A材料用刮刀半至柔軟狀  加入B 在以打蛋器攪拌至溶解

              2 將C材料加入 但是雞蛋要先打散分兩至三次加入(每次都要拌至均勻)

              3 低筋麵粉過篩加入 用刮刀輕拌均勻

              4 最後加入E 拌勻

入考模 先以180/180 15mins 在調成170/170 20~25mins

烤完 拿出 冷卻在入冰箱 最好第二天在脫模

冰一晚 更美味

 

食譜參考:小小乳酪蛋糕食譜  有稍作修改

祝成功