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請水水分享在高雄林園阿義師辦囍宴的菜色的感想
因我即將在高雄林園阿義師辦喜宴,但未來的公公與婆婆擔心菜色不好與口感不佳,請各位水水分享在阿義師辦過喜宴的感想?
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請水水分享在高雄林園阿義師辦囍宴的菜色的感想
請水水分享在高雄林園阿義師辦囍宴的菜色的感想
是阿義的灶腳餐廳嗎
菜的口味還算ok不特別好吃也不難吃
可是菜份量都不多
很容易吃不飽
可以先跟餐廳溝通菜單及份量
我家就在林園，吃過幾次阿義的灶腳
心得是菜太少吃不飽。
有另ㄧ家叫鳳嘉，應該是這樣寫
是那裡阿義灶腳之前的大廚出來開的
東西較精緻，好不好吃我覺得也是還可以，但份量也多。
這是我每年平均吃二到三次這二家的心得。
我妹妹今年年底要結婚了!!
我爸媽邀請鄉裡阿義師的灶腳承辦妹妹的歸寧喜宴.自很久以前, 我們的家庭聚會都在阿義師的灶腳舉辦.
阿義師對食材的選擇及堅持, 是在這樣鄉下地方很難得一見的專業.其實很像義大利興起的慢食主義, 堅持用傳統不花俏的手法保存當季的美味.
其實以上提到的鳳家(非鳳嘉)是 阿義師的灶腳 主廚李文義先生親手創下的江山.
前幾年, 轉讓給一個外行人, 因為年紀漸漸大了, 想轉型較家庭式的料理 及 經營方式持續他對美食的熱情.
其實每個人的口味不同, 我們覺得阿義師的手法很道地, 所以百吃不膩.最讓我驚訝的是, gjkiki 提到他的經驗是吃不飽!! 每次我們去吃都打包回家耶. 記憶中, 去那裏吃別人喜宴, 不管是同桌的人或是別桌的都包到一直跟小姐要袋子. 宴客主人要質要量其實掌握在自己手中. 只要記住宴客的第一要點: 一分錢一分貨.
如果你有考慮這間餐廳, 我會建議你找主廚本人談, 他是內行人而且他會針對你的預算及需求打造適合你的菜單.因為我爸媽都是找主廚確認菜色. 而且阿義師的手藝是我爸媽那一輩的人都會一致肯定的, 只是這樣的好味道只能口耳相傳因為他們根本不用網路的.
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