宴客座位安排

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小妹有幾個關於座位安排的問題，想請教有經驗的姐妹
1>只請親友，但不是只有父母的兄弟姐妹而已喔，包括父母的堂兄弟等，這種狀況下若安排座位表，會不會不禮貌？！爸媽說大家都是親戚，當然會比較熟的自己坐一桌，人家來給妳請，還要被限制跟誰坐哦？！但是我大略編排，母系親戚3.5桌，父系4.5桌，兩方不認識，該如何安排將2個半桌合併為1桌，才不會導致有的桌次坐不滿10人，因而多開1桌？！另外我的同事尚未估算實際人數，萬一來個2桌半，又請誰過去補那半桌。唉呀！我擔心的是，假設3方人馬，各多個半桌，合併坐只要開2桌，如果事前沒規劃好，很有可能開3桌，反而多浪費1桌。
2>新娘秘書可以安排坐男方桌嗎？還是不用安排讓她一個人待在房間裡？因為男方共來10人，6人主桌，剩下4人男方桌，想安排兩個妹妹，還有我兩個高中知已，這樣還差2人，突然想到新秘坐哪，如果和妹妹一起，還可請妹妹幫忙招呼。
謝謝！！