• 未分類
  • 未分類

請問用大同電鍋要如何做才能讓地瓜蒸熟啊??



Lv1 watmei

文章14

活動0

發表日期2005年4月11日

2005-04-11

有沒有水水知道用大同電鍋該如何做才能讓地瓜蒸熟丫?我有特別選小條一點的地瓜,放內鍋且有蓋鍋蓋,然後外鍋水也放不少…切下電源後十五分鐘就跳起來,又悶了約五~十分鐘才打開鍋蓋,結果…竟然還是硬綁綁;後來我又再次加水蒸一次…一樣過十五分鐘開關跳起來且悶了五分鐘我才打開,沒想到~~~地瓜裡頭根本沒軟啦~~~吼~~~真的被地瓜打敗了,到底要怎麼蒸,才能吃到地瓜丫?請用過電鍋蒸熟地瓜的水水教一下撇步吧,謝謝啦~~~
(P.s.不要叫我用微波爐喔,因為我只有電鍋可用)
  • 加入最愛

  • 檢舉文章

  • Line分享

  • FB分享

文章174

活動0

發表日期2005年4月11日

水水..

外面的水要放多一點.....

至於悶的時間可以再加長一點...

我之前也是用電鍋來蒸的...

^^
檢舉此篇回覆
Lv1 arwen

文章70

活動0

發表日期2005年4月11日

我是將地瓜皮洗乾淨直接放在內鍋中,然後於內外鍋中都放進一點水,我都是只放一點水,約7分鐘時外鍋水乾了就跳起來,地瓜就都透了呀!而且只要皮洗乾淨,蒸好時地瓜皮就很薄,連地瓜皮衣起吃也很健康喔
檢舉此篇回覆

文章12

活動0

發表日期2005年4月11日

有兩種方法.一種是將外皮用鬃刷輕刷把土洗掉.但皮要留下來.地瓜放在鐵網架上(或加一個小碟子)放一杯或半杯水直接用外鍋蒸.蒸過後因為外鍋會髒要洗電鍋.下次才好用.地瓜要選中間胖胖兩頭尖尖的.千萬不要選整個都圓滾滾的.另一種方法是刮皮後切厚片和飯一起蒸.胖胖的大地瓜最適合了.
檢舉此篇回覆

文章213

活動0

發表日期2005年4月12日

請問一下,內鍋也加水的話,煮出來的會不會水水的呀??
有人用烤箱烤過嗎?!一直很想要來"烤"地瓜說...不過還沒試過~
檢舉此篇回覆

文章445

活動0

發表日期2005年4月12日

我沒蒸過地瓜~~

不過的確用小烤箱就可以烤了
我都用小小條的地瓜
一次可以烤2-3個
大概烤15分鐘--> 悶個10分鐘就可以了

千萬不要用微波爐
地瓜會沒香味!!


下次會試蒸地瓜
Jasmine
檢舉此篇回覆

文章445

活動0

發表日期2005年4月12日

補充一下~~

剛剛才看清楚樓主說有蓋蓋子
是內鍋的蓋子嗎?

欸欸欸
蓋蓋子熱氣進不去啦!!!
地瓜又厚厚硬硬的
當然不會透
下次不要蓋蓋子
應該就沒問題了...


Jasmine
檢舉此篇回覆
Lv1 sh0549

文章252

活動0

發表日期2005年4月12日


是因為蓋蓋子的關係喔
檢舉此篇回覆

文章344

活動0

發表日期2005年4月12日

水水不用把地瓜放進內鍋喔.只要用個鐵架(一般拿來墊東西的那種架子).把地瓜放上去就好了.

另外悶的時間"至少"要15分鐘以上.這樣地瓜才會熟透.


WINNIE
檢舉此篇回覆

文章1

活動0

發表日期2016年3月1日

我前天也有用大同電鍋蒸

也是內鍋有蓋子   一直蒸不熟...連蒸了3次,每次20~30分以上= =

 

因為外鍋平時不大會清洗,加了水,水也會變得不乾淨,鍋子熱了水會往上變蒸氣,如果內鍋沒有蓋蓋子,髒髒的人就會掉進地瓜裡欸...所以我不管蒸什麼都習慣蓋蓋子,可是這樣地夾就蒸不熟了,該怎麼辦呢?

檢舉此篇回覆
感謝您,於veryWed分享您寶貴的經驗,送出前請詳閱以下條款: