結婚蛋糕的相關問題?

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我在台北圓山宴客, 想要自己從外面訂結婚蛋糕, 有誰可以介紹一下哪一家做的蛋糕不錯嗎? 問了我同事, 他之前在遠企請客, 飯店有提供品香坊做的蛋糕, 她說不好吃耶.... 不曉得耶里有沒有做結婚蛋糕, 我只吃過這家的紅豆麵包, 真的很好吃.....

因為蛋糕是自己另外訂的, 你們覺得要在賓客來之前就先擺在桌上呢? 或是中場請服務人員端進來? 敬酒之前或是之後切蛋糕適合呢? 要切蛋糕前要請司儀講些什麼再上台嗎? 如果蛋糕不夠大到可以分給每個人的話, 那要怎麼分呢?

大家可以提供一下意見和經驗嗎? 謝謝!