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我在五星級飯店的宴客經驗



文章164

活動0

發表日期2003年10月6日

2003-10-06
我在某五星級飯店的宴客經驗
那天懷著忙碌心情,舉辦自己的婚宴,由於事先己經觀摩過別人的婚禮,
也跟婚禮負責人談過多次,因此放心的交給飯店處理整個過程.

當然比預計開場時間晚了好久才進場,在舞台上站了一下,吃了幾口,就開始著換第
二套衣服,沒想到敬酒花了好多時間,老公為了招呼客人也跑來跑去,有些沒收到帖子的人,
也不請自來,造成桌數爆增.最後竟有一桌被排到另外一廳,本以為那桌都是自己人,沒
想到二位教授夫妻也在內,真是不好意思,新娘秘書幫我畫妝很用心,造成太晚下來送客,
我只知道整場來了很多政治人物,一直在找新娘,但新娘都在休息室畫妝...

會場中看來是一團亂.不過很多朋友都覺得辦得很隆重盛大.但我對飯店有很多抱怨,合約上寫
休息室準備糕餅點心,但完全沒有,帶我們敬酒的服務人員也沒仔細看清楚,常是一半在這桌,
一半在那桌.新娘下來送客了,卻沒立刻叫新郎來.有位說要全程在我身道的小姐,不曉得人都
跑到那裏,說要拿東西給我吃也沒有.但最重要的一點是每桌少了一道菜.

飯店只打算用二張下午茶卷給我們,很沒誠意,當初去試吃不知道西瓜汁要錢叫了二壼,
要價1200元,少了幾十盤菜經考量後跟飯店要求二張房間住宿卷市價約12000,
飯店當然不要最後我降為一張及餐卷,但那場婚禮負責人卻說因此要辭職,因為爭取的住宿卷
他得自己花錢購買贈送.這當然不是我們要的結果,老公也出面慰留她.並跟他解釋我們只想得到
可以接受的賠償,在五星級飯店少幾十盤菜用幾張餐券抵不太合理.
等我們出國回來後,負責人態度完全變了.通常我都是扮黑臉,老公扮白臉,那負責人只肯找老公
談,老公雖一直有在提醒,不管怎樣的條件,要我滿意才是最重要,請負責人直接跟我談,但卻對我
的態度就是很強硬,不再答應給房間只肯給餐券,我向老公飆了一下,老公直接打電話
給上司,當然拿到我們要的東西.也不需要透過負責人傳話.

整件事情大致上就這樣結束了,只是五星級飯店少一道菜是很嚴重的錯誤,
合約上寫的清清楚楚.據說還從來沒有發生過這種事咧!

各位新娘子,你會去注意到少道菜嗎?
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文章134

活動0

發表日期2003年10月6日

天啊.....怎麼會這樣...是那一家啊...說出來讓大家以後都能小心些...

我和我的宴客場地在討論菜色時, 曾經提出換菜, 合約上也寫的很清楚...

但當天新娘子是很忙的...那有時間去注意菜的部份....
結果回家看見婆婆包回來的菜尾, 才發現原本說好的根本也沒換....

隔天打電話去...他們回應經理在忙...從此就沒回電了...

老公說...算了....我才作罷....

建議水水們....你們在談宴客場地時, 不要只有新娘新郎去而已...要找一個當天全程幫你們負責的自己人(那個人要有責任, 不能太散唷!)..你們要把所有所有的小細節都告訴他, 結帳時, 請他一起去核對...這樣對那天忙的不可開支的新人們才不用分心去管這些小事....只要開開心心做美美的新娘就好了喲...

被偷換菜的Emma 10-6
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文章111

活動0

發表日期2003年10月6日

我們是在台式海鮮料理餐廳宴客,
之前曾經雙方家人一同試菜,對全部的菜色都有印象、
且很滿意後,在婚宴當天,我的兩個妹妹就努力告訴親友有什麼好吃的…

一直到最後,結果,我眼尖的妹妹在發現,
水果裡面的情人果不見了…,她當場向服務人員反應,
不過由於有一半的賓客已經走了,所以餐廳就補我們
幾大包的情人果,讓我妹帶回去吃。

隔天我歸寧還有吃到情人果當甜點呢!

所以還是要帶幾個人去了解菜色比較妥當
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Lv1 vvicky

文章1306

活動0

發表日期2003年10月6日

記在親戚結婚時,在台北市的豪*餐廳,當時氣氛還不錯,還有所謂的上菜秀,可是收禮人員比較晚進入,當時已經上到湯(聽說是該餐廳的招牌),收禮人員是慕名而來,一桌應該上十份湯,她們比較慢進來,服務人員在之前就沒有上,她們進來後就請服務人員補上湯,結果服務人員卻很兇很兇得說已經上過了,為什麼還要再上?
之後幾個親友就告訴新娘的家人,結帳時要扣錢~
說真的,那天會注意這些小事,可是若是發生在朋友身上,原本是高興來參加喜宴,卻因為小事敗興而歸就很糟糕~

所以水水及帥帥要找招待時,要特別注意這些小事~
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