如果因SARS而取消婚宴,可將訂金改換成餐卷嗎

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各位水水
因為很怕年底SARS又捲土重來
屆時不得已取消宴客
那已付的訂金可否無限期延長
或是折合成餐卷送給親友
不知上半年度因SARS而取消宴客的水水
你們和餐廳如何處理已付的訂金
謝謝