皇樓喜餅 喜戀 ‧ 雙層提盒

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這次試吃的是皇樓的喜戀雙層提盒，收到一大箱的包裹，分別是西式以及雙合Q餅兩種款式，外包裝的紙盒是大紅色的設計，整個超華麗大器，感覺就非常適合送長輩，打開來後琳瑯滿目的內容物完全不知道該從何下手~~~這系列都是雙層的構造，兩種的差別主要就是在有沒有中式大餅，由於內容物實在太多，就請了家人朋友們一起來試吃。

 

 

第一款吃到的是午後綠茶，濃濃的茶香味讓餅乾體吃起來不會過甜膩，口感酥脆但不會有油耗味跟黏手感，濃厚的茶感完全是大加分，一個一個吃下去都不會覺得有負擔，是我個人最喜歡的口味。

 

 

 

禮盒內有一系列是奶酥餅乾，從烏龍茶、奶油、可可、芝麻跟咖啡口味，其中烏龍茶、奶油和可可風味的餅乾體應該是同一種配方再去做調整，都是一入口是酥酥鬆鬆的口感，稍微咀嚼就會在口腔劃開，然後餅乾體的餘韻會根據不同的口味變化；

奶油口味著重在濃醇的奶味，奶香味在入口前就可以充分感受到，雖然我個人不是特別迷這種濃香類型的味道，不過小孩們應該會熱愛這樣的餅乾。

可可口味是在餅乾基底的奶味後，可可的風味接著出現，同時可以嘗到一些巧克力碎的味道，淺淺的苦味讓整體餅乾吃起來的甜度降低，我個人覺得滿好吃的。

最後是烏龍茶口味，入口前一樣的濃濃的奶香味，但烏龍茶的清香跟苦味一入口就立刻把餅乾體的奶味拉到一個很棒的平衡，加上偶爾咀嚼到杏仁碎角及風味，讓整個體驗更有層次感，最後剩下淡淡奶味餘韻，整個大推~

 

另外兩款形狀不同的酥餅是芝麻和咖啡切片，餅乾的基底奶味相對比較淡，口感也較為乾爽，芝麻口味放了黑、白芝麻，芝麻香味非常濃厚，同時增添不同的咀嚼感，微甜的味道加上相對乾爽口感和芝麻香味融合地很好，比起芝麻煎餅，更像是比較厚實芝麻蛋捲，大獲好評的一款。

其次是方形的咖啡切片，咖啡的碎粒跟杏仁片混合後，吃起來爽脆不油膩，咖啡的苦澀味跟杏仁碎粒獨特的香氣、口感吃起來的非常順口，讓喜歡咖啡的閃光把剩下的都拿去公司吃了。

酥餅類型的還有一款巧蝶香酥，巧克力味非常濃厚，加上酥酥鬆鬆的口感，咬起來酥脆但是不刮口，不過甜也吃得到巧克力的口味，整體來說中規中矩。

 

 

 

 

 

這一款是所有長輩都熱愛的芝麻薄燒，清爽薄脆煎餅體加上芝麻碎末越咀嚼越香，空氣感的口感很適合配禮盒內附上的烏龍茶茶包，個人是更愛稍微有口感的甜點，不過這一個品項完全抓到了家裡長輩們的喜愛。

 

 

花生口味的厚燒餅跟上面的薄脆芝麻煎餅相比，走的是另一個路線，奶油蜂蜜煎餅夾著濃厚花生巧克力塗醬，需要稍微用力咬開酥脆的外殼後，濃醇的花生巧克力會接著化開，同時花生的風味會充滿整個鼻腔，加上巧克力的香甜味非常好吃，小包裝的份量也剛剛好，配禮盒內烏龍茶的清香完全就是絕配~~~

 

 

蘭舟酥在這系列也有兩種口味，分別是正方形的咖哩跟長方形的花生芝麻。

原先以為花生芝麻是中規中矩的組合，應該就不會有什麼特別厲害的，但乾爽的外殼加上恰到好處的糖量，讓整個吃起來非常清爽，剛好的糖體讓甜味跟芝麻、花生的香味維持在漂亮的平衡，以及稍稍脆硬的焦糖口感，在增添口感層次的同時不會讓人覺得過於刺口，非常非常的好吃!!

 

另外一款咖哩口味，與一般咖哩風味的品項不同，這個餅乾在入口的同時立刻就是杏仁果粒咀嚼感，以及非常豐富的香料味跟辛香氣息，是從來沒有吃過的味道，十分特別可以嘗試看看。

 

無糖黃金全麥吃起來就非常淡的麥芽糖甜味，加上乾爽到有些粉感的餅感體，第一口有些乾，但是越是咀嚼燕麥的香氣越是濃厚，雖然扎實但是完全不黏手又清爽，些微的果乾再增添一些口感，不自覺就會再打開下一包來吃。

 

桃酥本身就不是我喜歡的類型，主要是因為往往過油、過膩加上粉粉的口感，這一款葡萄桃酥吃起來確實是比以前吃過的再更輕盈一點，雖然一樣是稍甜及比較負擔的口味，特別是在吃過無糖燕麥口味之後，平心而論確實是比較好吃的桃酥，加上增添了一些果乾讓口感多了點變化，但可能只是單純不在我的守備範圍吧。

 

 

 

 

 

懷玉酥(素鹹鳳梨)乍看之下以為是起士條類型的品項，咬下去之後才發現是帶點鹹味的鳳梨酥，外皮比較偏Q軟，內餡有點像是鳳梨醬體加上一些帶鹹味的調味，讓整體不會過甜，許久才吃一次鳳梨酥製品，覺得體驗還不錯~

 

 

 

金橘餅是少數偏餅類的品項，鬆軟的酥皮內夾著金棗醬體，餅體本身比較輕巧，稍微回烤之後酥鬆的外皮加上微酸微甜的醬體、橘皮的微微澀感，讓這種通常會過膩包餡甜餅意外地吃起來非常順口，咀嚼後留下的是橘皮的甜酸感，非常推薦吃吃看~

 

最後是中西綜合款才有的雙合Q餅，一開始預期是會負擔很重的傳統餅類加上很吃電波的肉燥餡，但出乎意料的是肉絲、鹹蛋黃的內餡，鬆軟卻不會有沾手酥油的外皮，以及在中間剛剛好厚度的麻糬夾層，麻糬不會過厚而搶走外皮的口感，也不會過薄而在入口時散掉，加上其中的甜味和鹹蛋黃鹹香味道、有滷包香氣的肉絲纖維感，整個交錯成的體驗非常好，難怪會獨立推出一個系列選擇。

 

 

整體來說，皇樓喜餅禮盒的品質都滿好的，沒有那種香精味的餅感，同時在一個盒裝可以吃到不同風味、口感的品項，可以涵蓋不同年齡層的喜好，外包裝在兼具氣派的同時，採用可以輕鬆拆平的可回收材料設計，盒子開合處也用了一小塊魔鬼氈確保可以在提送的過程不會有意外，試吃也可以選擇宅配跟門市試吃，還在猶豫要選哪一家的姊妹快手刀去試試看吧。

 

 

喜餅品鑑-中式喜餅、伴手禮、節慶禮品 ‧ 禮的專家，用尚好的、送尚愛的｜EMPEROR皇樓 (emperorfood.com.tw)