喜餅試吃分享-百年餅舖 陳允寶泉

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新人在決定結婚的時候，總會有幾件事情是必須擔心的，除了婚戒和婚紗往往都是會先想到的事情外，再來就是會讓女方特別重視的＂喜餅＂。

喜餅一直以來都是一項大課題，在我們常聽到的六禮或十二禮內，就會提到像是西式喜餅和中式大餅。以我自己現在在準備婚禮的時候，就發現媽媽真的是非常要求這件事情。除了傳統的大餅外，西式喜餅也會要同時贈給親友一起分享幸福。

而我在選購喜餅的時候，不同於許多人喜歡偏向手工餅乾，而是特別偏愛中式口味，但是害怕跟中式大餅的類型太過接近，而且分量也會過多。

因此，這次在收到非常婚禮的喜餅試吃時，真的是又驚又喜，這禮盒不就是我在尋找的感覺嘛！

 

此次開箱試吃的的喜餅禮盒，是由百年餅舖-陳允寶泉所精心打造的婚嫁喜餅。

而我分享的是「陳允寶泉好姻緣喜餅禮盒」，是一款因應年輕新人喜愛，但同時不忘古法，堅持製作出來的經典糕餅。

喜餅禮盒在外型上，一別以往中式大餅會採用的大紅色，改以在年輕族群中熱門的Tiffany綠搭配珊瑚橘，增添活潑、幸福洋溢的感覺，並在盒上設計立體圖騰紋飾燙金，以同心圓環環相扣，象徵心心相印、永結同心，別具意義。

喜餅的內容物則是包含了6款經典必吃的中式喜餅，分別有香Q餅、鴛鴦餅、御丹波、花采餅、原味鳳梨酥以及桃山香柚，當然還有大人小孩都愛的手工牛軋糖。

接下來就進入此次分享的重要環節－產品試吃。

 

• 御丹波

第一個必須要率先登場的就是陳允寶泉獨家招牌口味「御丹波」。

據說此口味是以日式的烘焙技法製作而成，內含白鳳豆沙、蜜漬紅豆、乳酪。

餅皮口感酥鬆、好入口，餡料綿密且吃得到蜜漬紅豆，使人有種小時候吃到紅豆牛奶冰棒的甜蜜感。但是不僅僅於此，在中心處還包裹著乳酪，頓時有種畫龍點睛的感覺，更增添他的風味。

 

• 鴛鴦餅

同御丹波餅皮，無可挑剔，軟硬適中，不會油膩。

以為很平凡的一款紅豆麻糬口味，紅豆沙甜而不膩，麻糬分量厚實，彼此的搭配恰到好處，讓每一口都可以細細品嘗豆沙的滋味，也能享受麻糬帶來的Q彈感，表現十分優秀。

 

• 花采餅

有一種鴛鴦餅特製版的感覺，是內含鹹蛋黃製成的豆沙，加上手工製作的杏仁麻糬。杏仁香味十足，吃完之後有種唇齒留香的感覺。強烈推薦給喜愛杏仁的朋友們。

 

• 香Q餅

餅皮正面與前幾款雷同，不過背面可能因為是鹹的口味，是鋪上滿滿的白芝麻。

而他對我來說是鴛鴦餅的進化版，保留紅豆沙與麻糬的甜與口感，再增添肉鬆與蛋黃的鹹味，是款具有多重豐富層次的好滋味。鹹甜鹹甜的口味，實在十分涮嘴，一口接著一口。

 

• 原味鳳梨酥

第一眼看到外型的時候覺得很美，就好像一朵花。口味上，吃得到鳳梨的酸甜口味與果肉真材實料的口感。餅皮則與前幾款都不同，是比較酥酥的感覺。

 

• 桃山香柚

此款喜餅非常的香甜，一打開包裝就聞到滿滿的柚香，算是偏向比較清爽的糕點，內餡也是相當綿密、扎實。以前比較少吃到這樣口味的喜餅，覺得滿特別的。

 

• 手工牛軋糖

吃完前面6款喜餅，已經覺得非常的飽，不過還是開了一個牛軋糖來嚐嚐，沒想到又是一款令人驚豔的產品。不死甜、不黏牙，甚至乳香味很足夠，真的會是大人小孩都喜愛的一款零嘴。不自覺的又拆開第二個完食啊！

 

以上就是此次喜餅試吃與分享的部分。

顛覆對傳統的印象，打造出屬於陳允寶泉獨特的一款婚嫁喜餅，若想要有一個別出心裁的喜餅禮盒，真的可以去陳允寶泉試試看唷！