在猶豫新家要不要用開放式廚房?

閒聊抒發 求助發問

 

我們是預計年底的時候結婚

最近除了忙著準備婚禮外

還有在處理新家的裝潢問題

因為前陣子才剛剛交屋而已

現在在跟設計師討論要不要設計

想要盡快討論好趕快動工

希望可以在年底結婚前就可以入住了!

目前有卡在一個點

就是我個人是比較偏好開放式廚房

覺得這樣空間感比較大

但我先生跟我婆婆擔心油煙的問題

因為到時候煮飯炒菜油煙味很重

可能煮個飯會整間房子都很明顯

加上我先生呼吸道比較敏感

常常喉嚨一癢就會開始咳嗽

我在想這樣的話我還要堅持做開放式廚房嗎?

開放式廚房的優點就是空間開闊,缺點就是料理時味道容易擴散;封閉式廚房的優缺點則正好跟開放式廚房相反。

 

這時候就要想想自家的習慣了,例如:

以後這個廚房誰會最常用?

家裡以後會常常開伙嗎?

家人大多習慣吃大火炒的菜嗎?常常煎魚嗎?甚至有習慣燉煮東西?或甚至煎中藥嗎?

 

如果家人都是習慣清淡料理(多水煮、沙拉等)的,那自然不會有太多味道。

如果夫妻兩人都是上班族,大多外食,那廚房也不會有太多油煙。

如果是幾乎每天開伙的主婦,餐餐煎煮炒炸,那味道自然就比較多。

 

原 po 可以依照自家情況考慮看看:)

可以在溝通看看,但如果他容易過敏,

我有可能會放棄開放式廚房

開放式廚房非常容易有油煙問題.........

親戚家後來都只敢煮比較清淡的東西

我覺得滿不方便的

房子夠大,

或,設計上廚房、餐廳、客廳間對開式裝滑動式玻璃門,大油煙時關起門,仍有空間感官穿透的放大視覺效果。 

 

美國大部份房子都是開房式廚房,因為美國傳統很少像中式料理大火快炒,用烤箱食譜居多、(話說烤箱不常清理的家庭,煮飯味道也會重)烤肉等會到外面或陽檯烤BBQ... 對傳統中式料理而言,油煙機再好都沒用....

我們最近也在找設計師來加裝廚房與餐廳間的玻璃門了。

可以裝比較強大的抽油煙機

我之前看人家就是這樣說

這樣可以盡量避免油煙擴散出來

然後買一台空氣清淨機預備著

多少也會有點幫助

至於先生容易過敏的問題

也可以去看個醫生比如說中醫調一下身體

這樣多少都會有幫助吧

我家是開放式廚房. 沒有小孩前, 天天煮.

沒有什麼油煙的問題.

但我個人烹調習慣很少大火快炒. 

要看你們的飲食習慣.

我也覺得要看烹煮習慣

因為都是大火快炒的話油煙味會比較重

但我們現在其實也比較少開伙了

因為兩個人都要上班平常也都很忙

也只有在假日的時候才比較會自己煮

油煙的問題基本上就是開放式廚房最大的魔王

我覺得用在好的抽油煙機也很難擋的了耶

除非是外面還用個透明玻璃當格間

在煮飯的時候可以隔起來這樣就會好很多

但是對呼吸道容易敏感的人來說

多少都還是會有一些影響

兩個人可能要再多溝通看看

不然就像樓上說的可以帶去看個中醫調養

或者是吃個可以保養呼吸道的保健食品看能不能有所改善

因為呼吸道的問題其實是可以透過日常保養改善的

我先生之前就是愛抽菸到後來變得容易咳嗽

後來也是有吃一些保健品後現在才比較好

magilp 1 個月前

不然你可以去買我先生現在吃的益氣順看看

最好是買有含口罩的那個組合

因為那個口罩可以防到PM2.5

如果說呼吸道比較敏感的話

那連出門也都要多注意尤其現在外面空氣也很髒

像我是都幫我先生買有多口罩的組合因為價格也沒貴多少

可是就有口罩平常出門的有騎機車我就一定會戴

預防髒空氣一直被我吸進去又去刺激到呼吸道

我先生也是吃了之後呼吸道有被保養到現在才比較好

裡面都是用了一些中藥漢方的成分所以改善起來我覺得會比較溫和

但就是不是馬上吃就馬上有感覺得

畢竟保健食品就是這樣都是要常時間去吃慢慢改善

透過這樣的調養說不定可以有所改善囉

排油煙之類的硬體看能不能補足油煙問題

用好一點的抽油煙機可以改善不少

我朋友家也是這樣他們用很高檔的抽油煙機

煮飯的時候還是會有一點油煙但說不會到很臭

至於咳嗽的問題如果是平常沒事就會咳嗽的話可能要注意了

看是要看醫生找出問題還是說平常要怎麼去保養喉嚨吧

家裡不是開放式廚房所以沒有遇到過這樣的問題

到是常咳嗽的話推薦你吃費御清潤喉粉

我大概吃到第四天的時候就覺得咳嗽好很多了

 


 
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