補請 / 午宴 宴客經驗談 彭園婚宴會館

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【場地說明】

1樓宴會廳，算方正，但有柱。且地面僅有走道紅毯，其餘部分都未鋪地毯。獨立一聽，沒有二樓的宴會廳漂亮。送客若是選在宴會聽外面，可能要用個背板比較美麗。

【設備說明】

三個投影布幕。

【交通資訊】

位於捷運大坪站附近，交通方便。地下停車場沒有很大，但因賓客都搭乘捷運，應該夠用。

【餐廳提供的會場佈置】

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

喜慶月圓、沙律龍蝦、考烏魚子、鮑磚（以上為冷盤）、xo醬鮮帶子、椒鹽牛仔骨、元盅濃湯排翅（位上）、法式羊小排、蒜蓉帶殼鮮鮑魚（湘粉底）、櫻花蝦油飯（贈送）、富貴考雙方、清蒸七星斑、彭家熬雞鍋、芋粒蒸燒賣、歐風蛋糕、時鮮水果

【宴客服務人員態度】

【新娘休息室】

新娘休息室不大，有獨立洗手間。沙發前有一台電視，但只能放彭園介紹影片，無法自行看電視。且燈光不夠明亮，建議新祕來此都要自備燈光。

【訂席人員姓名】

余經理

【服務態度】

普普通通。 因婚企太優秀，後來都直接找婚企。

【其他心得與建議】

1.先前就曾在羅斯福路彭園用餐過幾次，算是不錯，才有信心選擇到新店的彭園。簽約時也是非常爽快的就與經理簽訂契約，直接選最高等級，價錢連砍都沒有砍。沒有試菜。喜宴當天結束時已有賓客向我母親表示魚翅太小，菜量不足，以這個價錢來說並沒有達到標準，當時已有點失望。 2.隔兩天，鼓起勇氣詢問同事親友，結果問到的結果都是魚翅過小（小小兩塊），羊排沒有收乾，都還是溼的有騷味、通常吃喜宴都是到第六第七道就吃飽，結果這次竟然沒吃飽等等，當下我的家人深深覺得實在很沒面子。 3.印象很深的是，在安排菜色時已向經理詢問，魚翅若不吃可否換掉（基於環保因素）？但經理極力推薦這個價位的排翅品質非常不錯，且我若換掉不划算，有的長輩還是會想吃等回覆，結果竟然是這樣，完整的排翅到哪去了？ 4.當初簽約時，因預計主桌會有兩位長輩吃素套餐，所以彭園在契約上寫明主桌招待兩份素套餐。爾後因主桌只剩一位吃素套餐，但仍有其他桌次需要素套餐，我詢問彭園能否將一份招待挪至別的桌次使用，遭拒絕。雖然契約確實記載是主桌招待兩份素套餐，但既然餐廳都願意送我兩個名額，我也不是硬凹你再多送我幾個，只是想不浪費招待的名額，這樣也不行＠＠ 5.總之，我實在沒料想到菜色竟然會讓人不滿意，雖然婚宴已結束，每每想到還是會遺憾及生氣。