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補請 / 午宴 宴客經驗談 彭園婚宴會館

服務日期 2015-03-07 ~ 2015-03-07

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發表日期2015年3月11日

2015-03-11

【場地說明】

1樓宴會廳,算方正,但有柱。且地面僅有走道紅毯,其餘部分都未鋪地毯。獨立一聽,沒有二樓的宴會廳漂亮。送客若是選在宴會聽外面,可能要用個背板比較美麗。

【設備說明】

三個投影布幕。

【交通資訊】

位於捷運大坪站附近,交通方便。地下停車場沒有很大,但因賓客都搭乘捷運,應該夠用。

【餐廳提供的會場佈置】

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

喜慶月圓、沙律龍蝦、考烏魚子、鮑磚(以上為冷盤)、xo醬鮮帶子、椒鹽牛仔骨、元盅濃湯排翅(位上)、法式羊小排、蒜蓉帶殼鮮鮑魚(湘粉底)、櫻花蝦油飯(贈送)、富貴考雙方、清蒸七星斑、彭家熬雞鍋、芋粒蒸燒賣、歐風蛋糕、時鮮水果

【宴客服務人員態度】

【新娘休息室】

新娘休息室不大,有獨立洗手間。沙發前有一台電視,但只能放彭園介紹影片,無法自行看電視。且燈光不夠明亮,建議新祕來此都要自備燈光。

【訂席人員姓名】

余經理

【服務態度】

普普通通。 因婚企太優秀,後來都直接找婚企。

【其他心得與建議】

1.先前就曾在羅斯福路彭園用餐過幾次,算是不錯,才有信心選擇到新店的彭園。簽約時也是非常爽快的就與經理簽訂契約,直接選最高等級,價錢連砍都沒有砍。沒有試菜。喜宴當天結束時已有賓客向我母親表示魚翅太小,菜量不足,以這個價錢來說並沒有達到標準,當時已有點失望。 2.隔兩天,鼓起勇氣詢問同事親友,結果問到的結果都是魚翅過小(小小兩塊),羊排沒有收乾,都還是溼的有騷味、通常吃喜宴都是到第六第七道就吃飽,結果這次竟然沒吃飽等等,當下我的家人深深覺得實在很沒面子。 3.印象很深的是,在安排菜色時已向經理詢問,魚翅若不吃可否換掉(基於環保因素)?但經理極力推薦這個價位的排翅品質非常不錯,且我若換掉不划算,有的長輩還是會想吃等回覆,結果竟然是這樣,完整的排翅到哪去了? 4.當初簽約時,因預計主桌會有兩位長輩吃素套餐,所以彭園在契約上寫明主桌招待兩份素套餐。爾後因主桌只剩一位吃素套餐,但仍有其他桌次需要素套餐,我詢問彭園能否將一份招待挪至別的桌次使用,遭拒絕。雖然契約確實記載是主桌招待兩份素套餐,但既然餐廳都願意送我兩個名額,我也不是硬凹你再多送我幾個,只是想不浪費招待的名額,這樣也不行@@ 5.總之,我實在沒料想到菜色竟然會讓人不滿意,雖然婚宴已結束,每每想到還是會遺憾及生氣。
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