結婚 / 午宴 宴客經驗談 儷宴會館

分享

【場地說明】

場地使用會館二樓儷香廳，但因為我們的桌數較多，單儷香廳容納不下，所以飯店協助安排將隔壁的儷晶廳打通使用。也因為兩廳都讓我們包了，因此兩廳的新娘房也都提供給我們一間做為新娘化妝室，一間做為置物間，讓我們前一天將布置用的東西或喜餅等，可以先安置在其中一間新娘房內。不過因為舞台是麗香廳的舞台，兩間打通時，儷晶的賓客桌會比較看不到舞台，此點有現場投影幕可以解決。

【設備說明】

現場有燈光、音響、投影機（幕）等硬體設備，並且有專人協助操作。因為我們有較多人編制的樂團演出，因此我們另外安排給樂團使用的音響設備，如監聽喇叭、樂團專用的混音器等，將整個樂團的聲音做混音後，再送進現場音響系統。另外有使用了現場的投影機及投影幕，投影幕安裝在會場周邊牆面上，可以讓每一個座位的賓客都看得到不同方位的投影幕，確保不會有賓客的位置是看不到的。新人進場時也提供了泡泡機，增加現場的浪漫氛圍。

【交通資訊】

會館有附設停車場，但因為儷宴會館本身建築站地並不大，停車場並不寬敞，但周邊的特約停車場有兩個，基本上是足夠容納賓客車輛；如果真的不夠，還有捷運站周邊的停車場可以供賓客停車(我們有自製小卡提醒停車場較少可多利用交通工具)。會館近新北投捷運站，有免費接駁車往返捷運站至會館，若從捷運站步行至會館，只需約莫10分鐘路程；交通而言還算方便。

【餐廳提供的會場佈置】

會館提供紫戀(紫色系)和桃禧(紅色系)兩種選擇，並且提供實際DEMO讓我們看看實際呈現出來的感覺；我們最後選擇了桃禧基本佈置，其中包含新人紅毯走道，主桌布置，賓客桌巾、椅套、收禮台等等，都是一系列的色系；會館也提供了相關的佈置品(附贈:candy bar 及佈置大蛋糕及雞尾酒 )，讓收禮台及宴會場地看起來美麗又浪漫。

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

共計12道菜，另加當季水果盤。 花開富貴慶團圓 沙拉龍蝦烏魚子 干貝花膠佛跳牆 蠔皇原只鮑烏參 蒜香銀絲蒸大蝦 極汁無錫烤肋排 清蒸蔥油石斑魚 干貝櫻花蝦米糕 醬皇翡翠炒蝦貝 養生蟲草燉烏雞 金牌蜜汁叉燒酥 雪蒸十二流沙包 寶島幸福水果盤。 其中＂金牌蜜汁叉燒酥＂及＂雪蒸十二流沙包＂，是會館著名的招牌點心，不管是宴客或是一般用餐，都一定要試試。

【宴客服務人員態度】

會館的人員服務態度沒話說，上菜時間控制得宜，上菜的服務人員也都相當友善；值得一提的是，負責整個婚禮流程的企劃團隊，真的有其專業度；當天進場場時，我們自己的招待人員經驗較不足，中間遇到問題，隨時找任何一位團隊成員協調，她們都能立刻提供相關協助，並且快速與團隊內成員聯繫並達成共識；整個流程中每一個環節都銜接的很好(真的很謝謝當天的所有工作人員)。

【新娘休息室】

新娘休息室空寬敞，除了基本的梳妝台外，還備有一張大沙發和茶几，讓探房的姊妹們可以坐著聊天或拍照，也有足夠的空間可以放我們準備的探房禮、茶點、或其他行李；同時也有獨立的洗手間，讓新娘可以不用穿著禮服還去外面跑廁所。

【訂席人員姓名】

葉庭妤

【服務態度】

庭妤在第一次見面時給我很開心的感覺；到不是說話很好笑或是很會講笑話，而是見了面後，笑容幾乎沒停過，整個就是很愉快的感覺，同時也讓那樣的愉快感染身邊的人，讓我們原先忐忑的感覺放下一大半；同時庭妤在介紹會館提供的各種服務及菜色時，也會徵詢我們是否有其他想法，她也會提供一些經驗給我們參考，並給我們較專業或我們沒想到的建議。並且也會讓我們知道，整個婚宴的前置作業時程、需要準備的相關事宜等等，讓我們很清楚的知道甚麼時間點需要準備到甚麼程度；對於新人來說很有幫助，會免除掉一些不必要的擔心和不安。

【其他心得與建議】

會館的團隊相當專業，從菜色開始，就會給我們很多建議，像是我們的賓客族群，會較適合甚麼樣的菜色，是否備酒等等；婚宴流程的規劃上，謝謝我們的婚企及司儀: Katrina及Una 謝謝她們兩位細心規劃及安排；會先詢問我們是否有希望的形式，各種橋段是否要安排進去，每一段流程要搭配的音樂，時間安排上的建議等等；畢竟是專業的團隊，有很多我們沒有想到的點，都讓她們想到了，並且讓我們的婚宴流程更加完美流暢；婚宴當天，我們根本沒有辦法注意到相關細節，都是讓團隊協助我們進行每一個流程。