訂婚 / 午宴 宴客經驗談 東達極品美饌

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【場地說明】

餐廳總共有三廳可以選擇，若是桌數少還有包廂，總共只有一層樓，進場時有紅地毯，缺點是新娘休息室離餐廳很遠，需要走很遠才可以到餐廳。 我們挑的廳別是宴會鑫廳，最多可以容納28桌，但當天加上預備桌擺了21桌，所以不會太擁擠，加上和隔壁廳有隔開的感覺，所以不會被其他廳的聲音所影響。

【設備說明】

有提供燈光及播放設備，無線麥克風2支，但是播放軟體若是使用光碟片解析度較差，我們分配到的廳別需要自己帶電腦轉接，沒有像一般播放設備旁邊會有台電腦螢幕可以觀看

【交通資訊】

位於后里，餐廳旁邊有附設停車場，若是遇到大日子可以開放對面國小停車 距離后里火車站約1.7公里，步行需要25分鐘，所以要到餐廳基本上須自行開車或騎車才方便

【餐廳提供的會場佈置】

提供主桌鮮花佈置，收禮桌2張，上面用深紫色的布鋪著

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

有部分菜色採一人一份的分量，菜色分別如下： 1.甜甜蜜蜜慶團圓 2.龍蝦刺身迎賓盤(龍蝦沙拉、三色生魚片、三色捲、鮪魚子) 3.砂鍋魚翅 4.牛肝菌羊小排/五色時蔬 5.清蒸石斑魚 6.蒜香大蝦寬粉 7.山藥人蔘白靈燉全雞 8.韭香米糕/芝麻酥 9.陶盤干貝/松阪豬 10.冬菇原隻鮑 11.波士頓派 12.藍帶冰淇淋 每桌贈送紅酒一瓶+飲料(熱麥茶+柳橙汁)暢飲

【宴客服務人員態度】

【新娘休息室】

休息室根據桌數多少分配休息室大小，休息室旁邊是餐廳的共用廁所，若是臨時要上廁所需要跟客人一起排隊，加上休息室是在整個餐廳的中間，剛好我們分配到的廳別是在最邊邊，從休息室走到宴客鑫廳要花比較長的時間

【訂席人員姓名】

YK(是副理)

【服務態度】

第一次訂餐廳時的服務態度讓人感覺好像只想快點聽到要訂或不訂的這個答案，但是因為爸媽年紀大會聽完話還要消化一下，所以反應比較慢，這樣給人的感覺很差。 第二次要決定菜色的時候，是另一個服務人員，很仔細聽爸媽的需求，也會適時的給予建議，也提供我們許多菜色可以更換的選擇。

【其他心得與建議】

播放設備有提供專門的DJ老師，但是因為要兼別廳，所以不是時時刻刻都可以控制，剛好在轉場的時候又需要做聲音的變換或是控制時會找不到人，而且加上若使用自己的筆電需要我們提供操作人員，但是操作人員和DJ老師溝通時，覺得溝通得不是很開心，建議是否可以一個廳就固定一個DJ老師，才不會造成許多不開心的回憶。